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主料：青蟹 配料：姜片，葱段。 调料：黄酒，盐，味精，白糖，胡椒粉。 制作：1）把青蟹宰杀后清洗干净，剁成小股，蟹大螯用刀稍微拍碎，这样便于成熟，也便于入味。蟹盖保留完整，但是把蟹腮清除干净。2）把剁好的蟹和整个蟹盖再组成原形放在容器中，把葱段，姜片一起……[详细] |
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据本地方志，宋后期就已在临桂县四塘乡横山村生产；盛行于清代乾隆年间。横山豆腐乳色泽金黄，皮薄细腻，香醇爽口，开胃醒脾，营养丰富，可用作调味佐餐，是村民一日三餐不可缺少的食品，并且在桂林一带享有盛名，村民们用它来招待亲朋或者馈赠好友，洋溢着浓浓的乡情。 近代以来，“横山豆腐乳”历经数百年……[详细] |
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海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。2004年09月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多……[详细] |
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德胜酒尊贵高雅，声名远播，多少年来，不知陶醉了多少文人逸士，倾倒了多少学者风流。清代两粤才子、岭南宗师郑献甫（又名郑小山）一生好酒，尤其对德胜酒情有独钟，并曾作诗赞道：“人言德胜酒，色夺洞庭绿。闻香十里远，开坛千人醉。”经过公司多年努力，目前德胜酒发展到以下五大系列： 一、普通德胜米酒系……[详细] |
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是东山岭餐厅用独特方法秘制的烙饼，类似北方的千层饼，但更为香、酥软、脆。此饼的特点是外皮酥脆，内皮软润，香深味美，人吃人赞。有人誉之为“海南第一饼”，有人誉之为“天下第一饼”。由于制作方法没能公开，游客只能在三亚也能吃到此饼。……[详细] |
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“观泌水”碑位于泌阳县城南泌水河畔，清咸丰二年六月立。碑文记述事件为，当时的邑令偕友踏青于泌水河北岸，观其洋洋西流，甚贻，得诗一首示于同人。旬日后，邑人勒石以记之：“曾探东源大湖山，一水西流郭外环；莫识栖迟门以下，如居廉让水之间；新蒿桃涨添三尺，小艇瓜皮达几湾；吾切由饥思可乐，洋洋何处不心……[详细] |
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