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中国素菜的历史可追溯到西汉时期。相传西汉时期的淮南王刘安发明了豆腐，为素菜的发展立下了汗马功劳。豆腐不仅是素菜的重要原料，也是素食中的优质蛋白。因此，豆腐的发明不仅大大丰富了素菜的内涵，而且在营养学方……[详细] |
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饶子和，分子生物物理与结构生物学家。1950年9月6日生于江苏南京。1977年毕业于中国科技大学，1982年获中国科学院研究生院硕士学位，1989年获墨尔本大学博士学位。现任清华大学教授，中国科学院生物物理研究所所长，生物大分子国家重点实验室主任。 2003年当选为中国科学院院士。 在……[详细] |
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辽宁省铁岭县出产的大葱，以独棵、白长、味美等特点闻名中外，是辽宁蔬菜名产之一。铁岭大葱已有上百年的种植历史。大葱中含有多种维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，还有大量的挥发性精油，叫葱蒜辣素，其味异样香辣，有较强的杀菌作用。……[详细] |
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银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略长，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖就盛产银鱼。太湖银鱼有四个品种：太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。……[详细] |
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超然楼建筑面积5673平方米，坐落在宽大的汉白玉基上，顶覆铜瓦，楼高51.7米，上下共分七层，气势非常宏伟，号称"江北第一楼"。超然楼里“宝贝”众多。有高达8米的“江北第一木雕”，也有传承近百年的“万马奔腾”，有上世纪五六十年代山东书画界领军人物的真迹，也有极其珍贵的古老拓片。超然楼是大明……[详细] |
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四喜丸子：“四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。 原料 猪肥、瘦肉（1：4）500克。 冬菇10克、冬笋10克、鸡……[详细] |
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