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鲤鱼虫，是潮州的一种名产。但由于近年来市场少出现，它被许多人忘却了。特别是青年人，不知道鲤鱼虫是什么东西。有的知其名而未见其形。故更想作一简介： 鲤鱼虫是一种小鱼，产于韩江下游，潮州市江东区鲤鱼山下的急水地带，这里由于江面突窄，水流湍急，水道深陲，下面嶙峋的岩石为底，因有“急水”……[详细] |
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凡到榕江的人，如若不吃上一碗“榕江米粉”，可说是虚此一行。 榕江米粉产生的年代较长，至今约有250年历史。它的制作方法是：先将黏米浸泡透水，磨成米浆，再舀取适量米浆，用开水兑热，调成米汤状(俗称“熟欠”)。兑欠是制粉的关键，欠不熟，粉无精丝(即不韧)，因此，一定要将“熟欠”与米浆拌匀……[详细] |
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仗鼓，是徽州人最崇尚的传统乐器。传说公元七世纪初(隋末)，保境安民的英雄汪华血战沙场时，就用仗鼓以壮军威，得胜班师之日也用仗鼓欢庆胜利。因此，仗鼓又叫战鼓、得胜鼓。在民间，仗鼓一直被视为“灵物”，平时……[详细] |
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省级自然保护区红山高坪自然保护区位于仁化县的红山镇。主要的保护对象为次生常绿阔叶林、珍稀动植物，特别是华南虎黄腹角雉、白颈长尾雉等。 红山高坪自然保护区它分布了5万亩的原始森林,林木茂盛,空气清新。保护区内有高坪水库水面124平方公里,岛屿10几个,大小各异,形态万千,正是"山色湖光相辉……[详细] |
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平水日铸茶为地理标志证明商标。 日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一。自宋朝以来列为贡品，据《归田录》（北宋·欧阳修）记载：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。”《剡录》（南宋·高似孙）云：“会稽山茶，以日铸名天下。”清代曾专门在日……[详细] |
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饮食习惯 三餐膳食开门七件事，“柴米油烟酱醋茶”，全是有关吃喝的，雅些称“饮食”。悠悠万事，惟此为大，不可须臾离也。不独凡人，圣人也是如此，有言为证：“食、色，性也。”不独国人，老外也如此，费尔巴哈说……[详细] |
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