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江苏省淮安涟水县麻垛农业开发区街南村
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唐场豆腐乳为地理标志保护产品。 具有三百年历史的文化古镇——唐场镇，素以生产被誉为“四川一绝”的唐场豆腐乳而名闻川内外。 唐场豆腐厂取唐场“高巷古井”之泉水浸泡磨制黄豆，精细加工生产的“唐桥”豆腐乳继承原该厂生产的“唐桥牌唐场豆腐乳”的传统风味。具有陈香细嫩，入口化渣，营养丰富，开胃健脾…… [详细] |
停灵过去，域内人将断气，子女齐集床前，使垂危者头西脚东，将寿衣搭其身上。气绝时将铜钱一枚放其口中，谓“不走空”。然后打破窗纸，床边焚烧纸钱，谓“倒头纸”。随后一人持死者鞋一只于房顶烟囱处拍三下，喊三声…… [详细] |
砂嵌烧饼 砂嵌烧饼又名麻烧饼，是西和人每天早上煮灌灌茶时的首选早点。 砂嵌烧饼干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味无穷。其做法是将精白面在盆中和成面团，将面团揪成大小一致的面块，加入食盐、调料，压成薄饼。最后将做好的饼坯放入炒热的砂石里面，埋上10——20分钟，砂嵌烧饼就新鲜出炉啦。…… [详细] |
主料：苦瓜 辅料：猪肉虾胶馅 调料：精盐,料酒,胡椒粉,酱油,豆豉酱,白糖,淀粉,高汤,香油,鸡精,食用油,蒜泥,姜末 制作: 1、将苦瓜洗净切去头尾，横切成段，每段厚1厘米，挖去瓜瓤，将猪肉虾胶馅挤成丸子，每个约10克； 2、坐锅点火，倒入水烧开，加入盐、油、放入苦瓜略…… [详细] |
在壮族地区马山、都安等县的山乡村寨，每逢春节，晒谷场上，街头巷尾，到处都可以听到扁担的敲击声，节奏强烈有力，声响清脆高亢，非常热闹。尤其是晚上，到处灯火，山寨沸腾，扁担声合着轻快悦耳的竹筒伴奏声、村姑…… [详细] |
灼甫草场 灼甫一片高山草原的名字，她象一个梦一样漂浮在威宁的高原上。 这是一个古老的高原，很多年很多年以前，游牧的彝民族东进，轻健的马蹄踏上这片高原之时，就种下了今日牧歌的梦。古老的彝人称这片高原为“芦虹”，这时，牧歌已浸入了这片高原的苦涩和似雨似雾的凄迷，他们开始痴迷于有别于青海高原…… [详细] |