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面粉5千克，面肥500克，水2.5千克，白糖1.25千克，熟鸡肉丝750克，食油、碱适量 制作方法 1.将面肥用水懈开，加面粉和成面团，静置发酵。待酵面发起后，对碱揉匀。 2.将面团切下2/3，加白糖揉匀，饧一会，使糖溶化，拉条出丝（方法参照拉面），刷上油待用。 3.将剩余的面团按……[详细] |
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用软糜子和硬糜子去壳、按一定比例浸泡、沥水、磨粉、过箩，四分之一面粉用开水烫成湖放在锅中蒸熟，将蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起，放入盆中发酵，发酵好后加适量碱水，面团掐成小块放在笼布上摊制成一个个中间有孔像金钱一样的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可，油馍馍色泽金黄、细腻软甜，味道盛佳。过去只在……[详细] |
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1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、……[详细] |
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立春谚语立春一日，百草回芽。立春一日。水暖三分。立春天气晴，百物好收成。立春一年端。种地早盘算。立春晴，一春晴。立春下，一春下。立春阴，花倒春。立春晴，雨水多。立春雨到清明，一日落雨一日晴。立春不晴，……[详细] |
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汉代为什么只承认24个皇帝是因为其它的皇帝要么是年龄太小，要么是继位的时间太短，或者是政治手段而成的傀儡皇帝，这些非正统成为皇帝的自然不能获得称号，在整个汉朝历史上也不会被承认，所以正统的汉代皇帝只剩……[详细] |
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玉屏箫笛也称“平箫玉笛”，因箫笛上多有雕刻精美的龙凤图案，又称“龙箫凤笛”。玉屏箫笛产于被誉为“箫笛之乡”的贵州省玉屏侗族自治县，它是侗乡民传统的手工艺品和民族乐器，至今已有300多年历史。玉屏箫笛，……[详细] |
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