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荷叶粉蒸肉是桂林地方传统节日名菜。采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作原料，将五花肉煮熟，上酱、油炸、蘸上绿豆粉，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。其特点是：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。具有清热解毒，调和五脏，助脾开胃，降胆固醇之功效。 原料： 主……[详细] |
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又名华夫饼、维夫饼。产于广东湛江。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白；白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。其制作，先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液，按一定比例制为粉团，投模夹内，……[详细] |
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背篓瑶，自称东努、布努，分布于广西都安、巴马、田林、河池、百色等地，他们的婚姻礼俗很有特点。恋爱背篓瑶的恋爱比较开放自由，方式以对歌为主，多在男方或女方家进行，各有男女好友相伴。对歌时，双方规规矩矩，……[详细] |
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潜口八碗八盆的菜谱，是徽州地区人们在各种喜庆宴请客人时公认的一种规格。也是招待贵宾的必须菜肴。徽州八碗八盆的溯源。如要问这八碗八的启用时期，虽然未见历史记载，但有民间传说：古时候徽州商人，为了图吉利、……[详细] |
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历史上对秋分节气的民风习俗也有不少记述，在浙南一带过去人们的活动颇有特点，这就要提到浙江温州当地秋分习俗了。在温州流传的民间谚语大多与秋分有关。如“秋分春分，日夜平分(大凡秋分与春分的日夜时间长短相同……[详细] |
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北京大观园为国家AAAA级旅游景区。 大观园是一座再现中国古典文学名著《红楼梦》中“大观园”景观的仿古园林，位于宣武区南菜园（市区西南隅护城河畔）。原址为明清两代皇家菜园，明代曾在此设“嘉疏署”。1984年为拍摄电视剧《红楼梦》，经红学家、古建筑家、园林学家和清史专家共同商讨，按作者在书……[详细] |
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