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合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。 在恩施，合渣的吃法很多，其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔……[详细] |
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临夏有回、东乡、保安、撒拉等伊斯兰民族，有着独特的民族文化和生活方式。临夏穆斯林的先民是唐宋时期来华互市并侨居中国的阿拉伯人、波斯人和犹太人。元初蒙古大军西征时俘虏来的中亚、西亚穆斯林被安插在西北大地……[详细] |
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咸豆粥是临沂大众化粥食，多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。 制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后加水和盐煮至皮起皱，撒在……[详细] |
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康家戏台，位于我市松柏镇水口山铅锌矿东侧康家溪畔的金联村。始建于清同治年间，砖木结构，平面呈“凸”字形，面积77.37㎡。重檐歇山顶，小青瓦，绿琉璃瓦剪边，正脊两端为龙形正吻，罗刹宝顶居中，是常宁市唯一保存完整的古戏台。1922年11月27日在康家戏台召开了水口山工人俱乐部成立大会，12月……[详细] |
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满天星干花如果储放良好可以保存2至3年。满天星是一种外表朴实，犹如繁星点缀的花朵。虽然满天星没有玫瑰花和牡丹花那么惊艳，但是满天星却是忠贞、坚守以及甘当配角的象征。现在我国有很多的女子都特别地喜欢培养……[详细] |
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当一曲“西北风”挟带着黄土地的雄风刮遍了全国大街小巷的时候，你们是否想过，在陕北民歌里也有着土味十足的幽默。幽默之情车尔尼雪夫斯基说：“一切幽默都含有欢笑与愁苦。”但在陕北小调的幽默之情中，就不仅仅只……[详细] |
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