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醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有近百年的历史。它在西宁“落户”后，经过经营者多年的实践和再创造，在配料和加工中增添了鸡蛋和牛奶，为醪糟增添了浓郁的高原风味。 据老年人回忆，清末时民和、西宁有销售清水醪糟的摊贩。到本世纪三十年代……[详细] |
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托板豆腐是山东聊城临清传统特色名吃。托板豆腐，也叫小板儿豆腐，还有一个不雅的名字——撅腚豆腐。为什么会有这么个不雅的名字呢？因为它的吃法很奇怪。别的地方的豆腐都是买回家里去吃，或凉拌或煎炸或做汤等等。……[详细] |
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殷凉粉是青海风味食品。用豌豆粉熬成稠糊，冷却后凝成块状，切成条，用醋、油炝辣子、蒜泥、芥末、盐等佐料拌着吃；也可以和葱花用油炒热，再佐以醋、辣子、盐等调料拌着吃。最有名的是在西宁北大街设摊经营的殷姓老人，人称“殷凉粉”。……[详细] |
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鱼台大米，山东省鱼台县特产，中国国家地理标志产品。鱼台县悠久的水稻种植历史、良好的生态环境、优越的自然条件，使“鱼台大米”营养丰富，粒大均匀，晶莹透亮，洁白如玉，蒸煮质量佳，气味清香，饭粒完整，柔软爽……[详细] |
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三伏天和大小暑是一回事吗？这个问题貌似简单，却涉及到了二十四节气、天干地支，以及天气、阴阳等诸多方面，经常容易被大家弄混。下面就和大家一起聊聊这其中的关系。一、何为三伏天？“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏……[详细] |
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永济大樱桃为农产品地理标志产品。 永济大樱桃是山西省运城市永济市的特产。永济大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。樱桃个大好吃，低温保存效果较好。 永济市鑫阳大樱桃专业合作……[详细] |
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