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新田沙螺是选用当地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。据鉴定，沙螺营养价值极高，能清火开胃，益元气，和五脏。 新田沙螺的味美，主要是它的制作讲究，大体可分为选、生、剁、炒、煮五道手续。首先选用大小相等的活铁螺，放入水中并滴几滴茶油；过一到两天，使之吐出……[详细] |
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腊味白卤水的制作原料：腊鸡、腊肉、腊鸭各2000克，猪大骨、鸡骨各2000克，葱、姜各100克，八角15克，草果、桂皮、花椒各10克，干辣椒30克，鸡精50克，味精10克，胡椒粉、白糖各15克，玫瑰露120克。 制作步骤：1、葱、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗净，用纱布包起成香料包……[详细] |
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水牛头部长短适中，前额平坦较窄，眼大，稍突出，口方大，上下唇吻合良好，鼻孔大，鼻镜黑色(白牛肉色)，耳大小中等，生于角基后方，角基方形，上部渐成圆尖形，向左右平伸，呈新月形或弧形，髻甲隆起，宽厚，肩胛倾斜适中，胸宽而深，肌肉发达，背腰宽广略凹，腰角粗大突出，尻斜后躯发育较差，尾粗短，四肢粗……[详细] |
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新湖风景区面积约136公顷。 主要有新湖、中心广场、清风苑、工人文化宫、文化中心等。 其中，中心广场总面积4万平方米，以大面积的绿地、柱廊、叠瀑、音乐喷泉等景观组成。新世纪广场面积2.4万平方米，有“世纪风”雕塑、风水球、水晶屋、信息池等众多景点。……[详细] |
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福隆新街是旧时的“男人玩乐一条街”，聚集了青楼、酒家、烟室，是纸醉金迷醉生梦死的去处。如今，这里虽保留了旧时清朝街道风格，但是已经成为了澳门有名的美食手信一条街，尤其深受鱼翅爱好者推崇。 福隆新街早年分成上、下两段。上半段是青楼、茶馆等聚集地，最旺盛时期约有六十家，街道下半段则是烟室、酒……[详细] |
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