大锅菜 村里做大锅菜,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱。五花肉切片,白菜、冬瓜切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的素丸子等等,以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油,灶下烧上柴火,风箱呼哒哒一拉,火旺起来,油热后,放入花椒,再从酱罐中舀起一大勺……[详细] |
在县城西古城子处。银杏树、古城子、老丘堆并称为临泉三大古迹,树高30余米,胸围8米。九棱十八丫、七十二枝杈,又有两千多年的树龄。至今仍枝叶繁茂,挺拔苍劲,银果累累,突出地面的根部,自然形成的各种造型,如雄狮巨龙,如跃虎奔马,千姿百态,任凭想象。其中,在一根木上见一清晰的马蹄印,附近根木上又……[详细] |
汾西擦蝌蚪 “擦蝌蚪”也叫“擦面”,是汾西县等地民间的一种特色面食。制法简单,操作方便,最适合集体人多时食用。汾西县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。做这种面食要做到:1、具备擦面的工具——“擦床”,它比擦菜的擦子孔略宽大些,形如月牙多如鱼鳞,而且须是铜制的,不易生锈,便于……[详细] |
泗水县历来被称作文化之乡,一条泗河串连着东西,两岸农村生活富裕,民间艺术多姿多彩。民间手工艺门类非常繁杂,主要有陶器烧制,雕塑泥捏、木刻剪纸、编制刺绣、石刻绘画、纺织印染、器物制作、纸扎、玩具等。民间……[详细] |
胡萝卜、卷心菜、土豆、香肠,均切成片,鲜蘑、虾仁少许。一起放入砂锅中,加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后,加入茄汁、生粉,用勺子搅匀,再用文火煨20~30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。……[详细] |
广安龙安柚,是四川省广安市广安区龙安乡的著名特产,该品叶片椭圆浓绿,翼叶倒卵形。果皮黄橙色,汁胞粉红色,肉质脆嫩,酸甜适度,汁多,无核或少核。 广安龙安柚源于广安区龙安乡群策村村民唐延文家屋后的两株53年生柚树,由广安市广安区经济作物技术推广站选育而成,是极具地方特色的柑桔名特产品。zr……[详细] |
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