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黄桂稠酒唐代长安市肆已普遍售卖，时称“玉浮梁”，未滤水的原汁称“撇醅”酒。以糯米为原料，经泡、蒸、发酵，加生水过滤后，放入黄桂酱制成，故名。饮时烧沸。特点是色泽洁白，入口绵软浓香。有健胃、润肺等功效。 目前，以“陕菜正宗”西安饭庄和老孙家饭庄、曲江春酒家等一批饮食"老字号"制作的稠酒风味……[详细] |
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秦镇米面凉皮是户县秦渡镇特产。用大米面制作，已有200多年的历史。秦镇凉皮最早是用小麦粉制作，约在19世纪末演变为大米面，清末时该镇著名的凉皮铺就有“皮子铺赵家”等。以大米为主料，泡、磨成米浆蒸制成。食时切细条，加辣子油、醋等调料。其特点是：酸、辣、筋、软、爽、凉、香。 现在，秦镇米面凉……[详细] |
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秦镇米面凉皮是户县秦渡镇特产。用大米面制作，已有200多年的历史。秦镇凉皮最早是用小麦粉制作，约在19世纪末演变为大米面，清末时该镇著名的凉皮铺就有“皮子铺赵家”等。以大米为主料，泡、磨成米浆蒸制成。食时切细条，加辣子油、醋等调料。其特点是：酸、辣、筋、软、爽、凉、香。 现在，秦镇米面凉……[详细] |
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黄桂稠酒唐代长安市肆已普遍售卖，时称“玉浮梁”，未滤水的原汁称“撇醅”酒。以糯米为原料，经泡、蒸、发酵，加生水过滤后，放入黄桂酱制成，故名。饮时烧沸。特点是色泽洁白，入口绵软浓香。有健胃、润肺等功效。 目前，以“陕菜正宗”西安饭庄和老孙家饭庄、曲江春酒家等一批饮食"老字号"制作的稠酒风味……[详细] |
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秦渡镇，是陕西关中闻名遐迩的历史名镇。史有“周丰宫”之称，《古今图书集成》载，“秦渡即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉”，镇北五里的“周文王灵台”就是历史的见证。公元401年，后秦皇帝姚兴由西域迎天竺高僧鸠摩罗什来长安逍遥园即户县草堂寺议经在沣河设渡，秦渡镇由此而得名。至今1600多年，是历朝历代繁华,,秦渡镇行政区划,……[详细] |
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