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子长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草（又称“百里香”），羊只长期食用后，肉质香而无膻味。可作爆炒羊肉，也可清蒸羊肉。炖食时，连骨剁成块状。置入冷水内，文火炖烂，加入食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱等调料，即成“炖羊肉”，其味道鲜美，荤而不腻，别具风味。( 延安)……[详细] |
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子长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草（又称“百里香”），羊只长期食用后，肉质香而无膻味。可作爆炒羊肉，也可清蒸羊肉。炖食时，连骨剁成块状。置入冷水内，文火炖烂，加入食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱等调料，即成“炖羊肉”，其味道鲜美，荤而不腻，别具风味。( 延安)……[详细] |
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李家岔镇地处延安市北部的白于山区，距子长县城30公里，是民族英雄谢子长将军的故乡。全镇辖34个然村，151个村民小组，总人口19058人，总土地面积380．42平方公里，与靖边、安塞、横山等地接壤，地势呈东高西低，属大陆性半湿润半干旱气候，年平均气温8.2℃，年降雨量450mm左右，无霜期145--,,李家岔镇行政区划……[详细] |
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