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山西省晋中灵石县翠峰镇乐只堂村
乐只堂村位于翠峰镇东南方向，全村共有206户，628人，由祁家庄、韩家沟、乐只堂、观音堂四个自然村组成。地处山区，交通不便，经济相对条件较差，村民主要靠外出打工与务农生活。2010年全村人均纯收入突破4200元。在新农村建设的浪潮中，逐步调整产业结构，为全面建设小康社会奠定了良好基础。,,乐只堂村行政区划,山西省晋中灵…… [详细] |
环江香牛为地理标志证明商标。 环江菜牛以黄牛的犊牛育肥为主。育肥方法采用传统的舍养方法，不放牧、不劳役、单栏圈养，以各种青草、野生莎树叶、青麻叶及红薯藤、玉米杆、玉米芯、黄豆壳等配以精饲料玉米、小米、黄豆等饲育。环江菜牛获国家地理标志证明商标。 香猪、香牛、香鸭号称环江“三宝”。 环…… [详细] |
水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。韩城市蒲城、大荔的水盆羊肉，久负盛名。以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别…… [详细] |
由“炒直肠”演变而来。原本叫红烧圈子，最早是上海老正兴菜馆做的，到了20世纪30年代时，有人考虑到圈子油脂足，就拿草头和豆苗做围边，所以就叫“草头圈子”、“豆苗圈子”。 草头圈子按照老法来做很有讲究，草头应该选最嫩的顶叶，通俗一点就是最上面的三片叶子，圈子更难处理，要去掉大肠的膻味，又不…… [详细] |
松山峪境内的九磴山，山势不高，但奇伟无比，九座山峰鳞次排列，一磴比一磴高，一磴比一磴奇。据说因为这儿的地气好，这里能更好吸收日精月华，附近百八十里远的妖怪都到这里来修炼，希望通过修炼能得到正果。九磴山…… [详细] |
酥枣是聊城传统名吃，由一位浙江潘姓老艺人创制于清代，迄今已有160余年的历史。酥枣系采用聊城特产圆铃大枣为原料，经过浸泡、冲洗、晾晒、透核、烘干等工艺精制而成。食之香酥甘甜，口味独特，早在清代就畅销大江南北。该枣富含大量的蛋白质、脂肪和糖分，还含有钙、磷、铁等人体必需物质，维生素C的含量比…… [详细] |
云腾也称云头儿，是旧时洛阳流传下来，尤其是老城几乎家家会做的一种点心，通常在过年时做一些以期盼云献吉祥、来年日子升腾。其形状似祥云在若明若暗之间在飘动、升腾。其做法将柿饼（本地的一种特产）煮后做柿泥，厚抹在拌了糖和擀好的面饼上，卷成卷儿，切断，用竹筷横竖夹成云朵状，下温油锅炸透，凉干即成，…… [详细] |