麻食 富平麻食的制作工艺: 1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;搓好的麻食 2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱; 3)圆柱均匀切成小面丁。 4)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像……[详细] |
麻食 富平麻食的制作工艺: 1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;搓好的麻食 2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱; 3)圆柱均匀切成小面丁。 4)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像……[详细] |
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