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米脂碗砣

米脂碗砣是陕西省榆林市米脂县的特产。碗砣是一种陕西小吃,米脂县的碗砣是最地道、最有名的。  碗砣:即为凉粉的一种。其做法是:用荞麦仁加水碾压后,再加入一定量的水成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出砣,故名碗砣。食用时,需用一定的汤汁调拌。所用汤汁……[详细]
米脂碗砣是陕西省榆林市米脂县的特产。碗砣是一种陕西小吃,米脂县的碗砣是最地道、最有名的。  碗砣:即为凉粉的一种。其做法是:用荞麦仁加水碾压后,再加入一定量的水成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出砣,故名碗砣。食用时,需用一定的汤汁调拌。所用汤汁……[详细]
粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水,经自然发酵至有酸腐味道,用来制作面条,这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西,喜欢的人称之为美味,不喜欢这个味道的人看见就躲着走。原料:绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油做法:1、绿豆洗净,用清水浸泡10个小时……[详细]
闵行区档案馆为爱国主义教育基地。    闵行区档案馆是全区重要档案的集中保管与利用基地,区档案馆坚持以“五位一体”公共档案馆建设为目标,注重挖掘馆藏,利用独特的档案资源积极开展爱国主义教育。结合档案新馆建设,建成了800平方米的“鉴证历史——闵行区档案馆馆藏史料展”,全面展示了闵行的历史发……[详细]
醪糟重在作醅。江米泡入净水缸内,水量以淹没米为度,夏泡八时,冬泡十二时。米心泡软,水空干,笼蒸半时,以凉水反复冲浇,温度降至三度以下,空水,散置案上拌糯粉,装入缸内,上面拍平,用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。后,盖草垫,围草圈,三天三夜后醅即成。卖主多老翁,有特制小灶,特制铜锅。……[详细]
世界上最专情的动物属于狐狸,这个是很多人意想不到的,因为我国自古一来对于狐狸的评价就不怎么好,甚至有狐狸精来形容那些破坏自己家庭环境的人,不过自然界中的狐狸却是非常专情的,其一生只寻找一个伴侣,即使这……[详细]
沈阳军区后勤部原顾问。   张宗胜是湖北省大悟县高店乡何张家湾人,1929年加入中国共产主义青年团,1932年转为中国共产党党员,同年参加中国工农红军。历任区委书记、排长、连政治指导员、营政治委员、团政治委员、旅政治部主任、师政治委员、军副政治委员、沈阳军区装甲兵副政治委员、沈阳军区后勤部……[详细]
桃花源是东晋大诗人陶渊明描绘的人间仙境、世外桃源,至今已有一千六百多年的历史。其山水田园之美,寺观亭阁之盛,诗文碑刻之丰,历史传说之奇,举世闻名,具有很高的游览价值、历史价值和文化艺术价值。桃花源位于……[详细]

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