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荞面搅团介绍

荞面搅团是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食,清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。   制作:   1、适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团;   2、用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中……[详细]
荞面搅团是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食,清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。   制作:   1、适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团;   2、用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中……[详细]

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