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长安锅盔

原料:面粉500g、干酵母7.5g(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。  做法:1、将干酵母与温水(约40度)搅拌均匀,静置十分钟;  2、用酵母水和面,加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵(温度30度左右);  3、大约2小时后,面团发至两倍大,……[详细]
原料:面粉500g、干酵母7.5g(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。  做法:1、将干酵母与温水(约40度)搅拌均匀,静置十分钟;  2、用酵母水和面,加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵(温度30度左右);  3、大约2小时后,面团发至两倍大,……[详细]

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