|
产地：中国重庆垫江。工艺：以当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化，经日晒夜露，常温发酵，促进曲酶分解；瓜体则充分脱水排卤，并吸进酱汁，交插渗透。瓜体因排卤而收缩。又以吸入……[详细] |
|
产地：中国重庆垫江。工艺：以当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化，经日晒夜露，常温发酵，促进曲酶分解；瓜体则充分脱水排卤，并吸进酱汁，交插渗透。瓜体因排卤而收缩。又以吸入……[详细] |
|
黄元米果炒腊肉。春节前加工制作，是赣县客家传统风味小食品，相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成，黄气香质软，“黄元米果”，为特色食品。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改 为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰 水，冷却后浸米一夜，次……[详细] |
|
春节是中国人心目中最为神圣、最为隆重的节日，因此对于吃的也就特别讲究。春节期间，哪天吃什么，怎么吃，都是有说道、有来历的。正月初一吃饺子，正月十五吃元宵，人人皆知，太原农村还有一个关于春节期间食品的传……[详细] |
|
北方的冬季是漫长的，涞源从头年十一月中旬进入冬季，直到来年四月下旬树木才吐出新芽，寒冷的冬天长达五个多月。过去在没有温室大棚的情况下，冬天吃上新鲜蔬菜是不可能的。如何熬过这漫长的冬日，成了并不富裕的山区群众严峻的问题。在环境的逼迫下，涞源的老百姓便发明了用腌制储藏蔬菜的做法。涞源的腌菜既不……[详细] |
|
猴头是一种珍贵的食用菌，因其形似猴头，体外绒毛的形状和颜色又极象猴头而得名。猴头常在7、8月份寄生在麻栎、栓皮栎、青刚栎等栎类树木的干枯树桩或活树的干枯部分，卢氏栎类林木资源丰富，适合猴头和生长繁衍。 猴头味道鲜美可口，是营养价值很高的滋补品，每百克猴头中含蛋白质26.3克，脂肪4.2克……[详细] |
|
山西壶关峡谷国家地质公园为国家地质公园、科普教育基地。 山西壶关峡谷国家地质公园位于山西省东南太行山中段，壶关县东部，是一座以峡谷群构造地貌、水体景观、典型地质剖面为主体，以人文历史和生态并重，集科学研究普及和观光游览为一体的综合型地质公园。 公园从山西高原自西而东，蛇曲盘桓，延长达4……[详细] |
|
南丰蜜桔一身皆是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效效，可供作为菜品的部位较多。在地方历久不衰的餐饮文化中，经过不断地研制、改进，形成了独具特色的南丰“全桔宴”。 品尝地址：观必上乐园景区游客服务中心餐饮部 自驾游客路线：济广高速公路南丰出口——环城南路——昌厦公路（南丰方……[详细] |
| 欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系 |
| 关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3 |
| 如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com |