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南部烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。烧麦因其皮薄，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅而得名。烧麦选用精致面粉而作，肉馅调料讲究，形态呈梅花状，味道独特可口，在川北地区享有盛名。 材料：面粉、小白菜、猪瘦肉、胡椒面、盐、味精、料酒、香油等。 制作选用上等面粉……[详细] |
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南部烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。烧麦因其皮薄，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅而得名。烧麦选用精致面粉而作，肉馅调料讲究，形态呈梅花状，味道独特可口，在川北地区享有盛名。 材料：面粉、小白菜、猪瘦肉、胡椒面、盐、味精、料酒、香油等。 制作选用上等面粉……[详细] |
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