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先市酱油酿造作坊为四川省文物保护单位。 川南黔北结合部、赤水河畔泸州合江县先市镇的先市酿造食品有限公司（源自建立于1893年的百年老作坊“江汉源”酱油作坊），其先市酱油传统酿制技艺为国家级非物质文化遗产，百年老作坊和晒露缸为四川省重点文物保护单位。 据了解，先市酱油酿制的原料是黄豆、小……[详细] |
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