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葱香鲫鱼脯 原料： 鲫鱼1条(约400克)。 调料： 黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。 操作程序： 1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放……[详细] |
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葱香鲫鱼脯 原料： 鲫鱼1条(约400克)。 调料： 黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。 操作程序： 1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放……[详细] |
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