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钟麻子白宰鸡 首先，得选只3斤左右的土公鸡，割喉去毛开膛破肚清理干净之后，放入冷水大锅中煮熟后取出让其自然冷却。这里有0需要注意，第一，需要的是一口大锅，冷水将整鸡浸没，只有这样，鸡的每个部位才能同样受热，达到成熟的一致性。要是您家没有大锅，那也只有辛苦你了，煮的时候得在旁边看着锅你，大……[详细] |
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钟麻子白宰鸡 首先，得选只3斤左右的土公鸡，割喉去毛开膛破肚清理干净之后，放入冷水大锅中煮熟后取出让其自然冷却。这里有0需要注意，第一，需要的是一口大锅，冷水将整鸡浸没，只有这样，鸡的每个部位才能同样受热，达到成熟的一致性。要是您家没有大锅，那也只有辛苦你了，煮的时候得在旁边看着锅你，大……[详细] |
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英烈庙为广东省文物保护单位。 明五华英烈庙位于五华县双华镇大陂高山寨顶。建于明末。是当地民众为祭祀敕封英烈相女谢二妹（谢圣仙娘）而筑。庙为全石建筑，前亭后殿，用石槽构件紧紧衔接，平面呈长方形。长5.5米、宽2.82米、高3.15米。前亭为抬梁式石梁架，四角攒尖顶，平面呈四方形，前后石柱均……[详细] |
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相传由桂林月牙山尼姑庵首创，天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华在于汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。色泽金黄，鲜甜清香。面条用清水煮熟装碗，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。( 桂林……[详细] |
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葫芦山腰城遗址为市级文物保护单位。 腰城是建于西湖山腰的小山城垣，也称湖山城，清康熙十七年（1678年）建。在此之前的康熙十三年，刘进忠举兵反清，于西湖山腰上筑栅备战。康熙十七年，总兵马三奇、守道仇昌祚、知府林杭学沿原筑栅旧址建为山城，高一丈，宽六尺，广五百一十五丈。规模比郡城小，称湖山……[详细] |
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原 料： 大米1千克，果脯适量。 调 料： 白砂糖100克，红糖100克，碱适量。 制作方法： 蒸。先将大米淘洗干净，用清水浸透心（中途换水泡），然后将水带米舀入石磨中磨成米浆，将少部分制成“熟芡”，其余的米浆滤干水后，用布口袋装起让其自然发酵。将融化的白糖与一半……[详细] |
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