此菜形如珍珠,色泽洁白、味鲜,是乐山市中区饮食行业独创。制作时,将鱼取刺、皮,用其净肉和肥膘捶打成糁,入盘成园鱼状,用边油、蛋清、豆粉、水等制成鱼糁,并将鸽蛋煮熟去壳,一破为二,安于鱼身成丸,上笼蒸熟。特点:形同明珠,色白鲜嫩,富于应验,口味清淡。……[详细] |
福禄泉水鱼 福禄泉水鱼,是生长在福禄场镇附近“鱼洞子”泉眼里的一种淡水鱼。当地人因其生长在泉水洞中而以“泉水鱼”命名。每年春夏之交桃花水发,泉水鱼随泉水游出洞外,到大渡河中安家落户。 在沙湾区境内大渡河中下游福禄古镇一带的数百个水洞中,生长着一种以浮游生物为食,外形肥硕灰黑,全身花纹清……[详细] |
东坡墨鱼又名“糖醋东坡墨鱼”,用新鲜墨鱼为主料制作而成,四川名菜。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼,而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼,又叫“墨头鱼”。相传苏东坡去……[详细] |
仔姜鸭脯是四川乐山的一个特色美食菜。乐山、五通桥、犍为一带,盛产仔姜。制作时将鸭脯切成条形,穿入沸水氽一下捞起。备好仔姜片,待油温烧至八成热时,加入花椒、豆瓣以及适量的鲜汤,然后将鸭条入锅,同时加入料酒、酱油、盐,匀火烧三十分钟后,可放入仔姜,继续烧十分钟后加入少量蒜苗焖一下,放入味精、水……[详细] |
东坡墨鱼又名“糖醋东坡墨鱼”,用新鲜墨鱼为主料制作而成,四川名菜。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼,而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼,又叫“墨头鱼”。相传苏东坡去……[详细] |
珍珠元白似珍珠,是乐山名小吃,食时配以峨眉山白茶。糯粑宜人,别有风味。制作时先准备糯米淘净泥沙,清泡两天,涨后用碗装250克,一半用少许食红染成红米,剩下磨成米粉,揉茸包入心馅,搓成宝塔形,珍珠元顶上沾上白色泡涨糯米,甜味沾上红色糯米,上笼蒸熟即可。食用时同白茶一并上桌。其特点是色白晶莹,……[详细] |
仔姜鸭脯是四川乐山的一个特色美食菜。乐山、五通桥、犍为一带,盛产仔姜。制作时将鸭脯切成条形,穿入沸水氽一下捞起。备好仔姜片,待油温烧至八成热时,加入花椒、豆瓣以及适量的鲜汤,然后将鸭条入锅,同时加入料酒、酱油、盐,匀火烧三十分钟后,可放入仔姜,继续烧十分钟后加入少量蒜苗焖一下,放入味精、水……[详细] |
珍珠元白似珍珠,是乐山名小吃,食时配以峨眉山白茶。糯粑宜人,别有风味。制作时先准备糯米淘净泥沙,清泡两天,涨后用碗装250克,一半用少许食红染成红米,剩下磨成米粉,揉茸包入心馅,搓成宝塔形,珍珠元顶上沾上白色泡涨糯米,甜味沾上红色糯米,上笼蒸熟即可。食用时同白茶一并上桌。其特点是色白晶莹,……[详细] |
口蘑蒸鸡 原料:全鸡肉750克,口蘑50克。鸡油20克,葱、姜各20克,盐10克,味精6克,白糖15克,料酒30克,湿淀粉30克。 调料作法: 1、鸡洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净,用开水焖涨透抠去腿的表皮层,用盐轻搓一下以利增白,切成……[详细] |
此菜形如珍珠,色泽洁白、味鲜,是乐山市中区饮食行业独创。制作时,将鱼取刺、皮,用其净肉和肥膘捶打成糁,入盘成园鱼状,用边油、蛋清、豆粉、水等制成鱼糁,并将鸽蛋煮熟去壳,一破为二,安于鱼身成丸,上笼蒸熟。特点:形同明珠,色白鲜嫩,富于应验,口味清淡。……[详细] |
口蘑蒸鸡 原料:全鸡肉750克,口蘑50克。鸡油20克,葱、姜各20克,盐10克,味精6克,白糖15克,料酒30克,湿淀粉30克。 调料作法: 1、鸡洗净去骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净,用开水焖涨透抠去腿的表皮层,用盐轻搓一下以利增白,切成……[详细] |
锅贴鸡片 原料:鸡胸脯肉250克,猪肥膘肉200克,冬笋200克,熟火腿70克,元白菜200克,鸡蛋1个。香油20克,蕃茄酱30克,醋10克,白糖20克,椒盐25克,湿淀粉30克。 作法: 1、把冬笋和生鸡胸脯肉切成宽2.5厘米、长4厘米的薄片。肥膘肉同样大小的片,在片上扎一些小眼……[详细] |
福禄泉水鱼 福禄泉水鱼,是生长在福禄场镇附近“鱼洞子”泉眼里的一种淡水鱼。当地人因其生长在泉水洞中而以“泉水鱼”命名。每年春夏之交桃花水发,泉水鱼随泉水游出洞外,到大渡河中安家落户。 在沙湾区境内大渡河中下游福禄古镇一带的数百个水洞中,生长着一种以浮游生物为食,外形肥硕灰黑,全身花纹清……[详细] |
锅贴鸡片 原料:鸡胸脯肉250克,猪肥膘肉200克,冬笋200克,熟火腿70克,元白菜200克,鸡蛋1个。香油20克,蕃茄酱30克,醋10克,白糖20克,椒盐25克,湿淀粉30克。 作法: 1、把冬笋和生鸡胸脯肉切成宽2.5厘米、长4厘米的薄片。肥膘肉同样大小的片,在片上扎一些小眼……[详细] |
中国这些年来发展的十分迅速,一些城市大力改革开放,已经展现出来惊人的成果,那么接下来就让我们来详细了解中国十大一线城市排名吧!中国十大一线城市排名1.北京2.上海3.广州4.深圳5.重庆6.杭州7.南……[详细] |
刚刚我们说了世界上最富有的几个国家,很多时候大家都是看人均GDP的高低来判定一个国家或者一个区域的富与贫,现在我们将视线转向国内,看看国内比较富有的省份。中国十大最富有的省份1.北京2.上海3.天津4……[详细] |
相信世界上的大多数人都希望世界和平,希望生活在一个安定且和平的城市内,没有一个人希望自己的身边随时伴随着暴力与危险,而这里要介绍的就是世界十大暴力城市,一起来看看吧,相信你不会愿意去的。世界十大暴力城……[详细] |
每年8月,克拉玛依市都会举办丰富多彩的文艺文化活动,拉开水节帷幕。节日期间,除了一系列的物资交流、商贸洽谈活动外,还举行美食节、摄影展、水上竞技等活动,以吸引广大群众的广泛参与。1997年5月,新疆有……[详细] |
现在的医术越来越发达,当然古代的医术也是不容小觑的,中国古代的神医有很多,他们凭着一手好医术二闻名于天下,扁鹊、华佗就不用多说了,还有更多有名的医生。本站小编为你盘点中国古代十大名医 最有名的神医都在……[详细] |
银行是我们存钱取钱和买基金股票之类的投资的地方,更是企业的金钱来源地,在全球经济收入增长时,投资银行就是其中最大的获利者,下面跟小编一起来了解一下世界十大最佳的投资银行吧。世界十大最佳投资银行1.摩根……[详细] |
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