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徐公茶文化研究所介绍

新津徐公茶——雅号“碧潭飘雪”泡成后,一片片雪白的茉莉花瓣漂浮在黄绿色的茶汤之上,堪称花茶一绝。碧潭飘雪,讲究茶好,更讲究水好,以上好的泉水为首选,或使用用磁化后的自来水烧至刚起“虾眼”为止,此为“嫩水”。不到100 度的“嫩水”顺着茶碗雪白的瓷面潸然而下,刚淹及茶叶,茉莉花经过“嫩水”的……[详细]

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