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韭黄椒丝炒蛏子

材料:  蛏子1.5斤,韭黄4两,红椒丝、姜丝各少许,蒜茸1 茶匙。   调味:盐2/1茶匙,糖2/1茶匙,生抽1茶匙,麻油2/1茶匙, 生粉1茶匙,上汤2汤匙。   做法:  (一)蛏子洗去污泥,放入开水中一烫即捞起,去壳取 肉,用冻水冲净,抹干水份。   (二)将蛏子肉放入碗中,加酒一……[详细]
材料:  蛏子1.5斤,韭黄4两,红椒丝、姜丝各少许,蒜茸1 茶匙。   调味:盐2/1茶匙,糖2/1茶匙,生抽1茶匙,麻油2/1茶匙, 生粉1茶匙,上汤2汤匙。   做法:  (一)蛏子洗去污泥,放入开水中一烫即捞起,去壳取 肉,用冻水冲净,抹干水份。   (二)将蛏子肉放入碗中,加酒一……[详细]

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