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炝锅鱼是许多菜系，尤其是川黔等嗜好辣椒的地区的特色菜，在将其变化为火锅时，运用豆花垫底，开创一个新的概念和思路，值得一提。成品色泽红亮、质嫩麻辣鲜香、运用范围广，主料食用后，可烫食肉类和时蔬。原料： 草鱼750克，豆花250克，干辣椒20克，花椒籽10克，青红小尖椒各20克，鲜花……[详细] |
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炝锅鱼是许多菜系，尤其是川黔等嗜好辣椒的地区的特色菜，在将其变化为火锅时，运用豆花垫底，开创一个新的概念和思路，值得一提。成品色泽红亮、质嫩麻辣鲜香、运用范围广，主料食用后，可烫食肉类和时蔬。原料： 草鱼750克，豆花250克，干辣椒20克，花椒籽10克，青红小尖椒各20克，鲜花……[详细] |
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