贵州省紫云自治县板当镇薏仁米种植历史悠久,粒大色白、饱满浑圆,具有糯、甘、稠等特点,并含丰富蛋白质,被誉为“珍珠米”,具有极高的药用和食用价值,极具开发潜力。 板当薏仁米年种植面积超过4000亩,单户种植20亩以上的农户就有100余户,以硐口村为中心的薏仁米年种植面积达20000亩以……[详细] |
渣(或称锅炸)安顺独有的甜食珍品,不同于川味玫瑰锅渣。以前水晶糕粘裹干荸荠粉层入油锅炸成,外壳酥,内瓤嫩如鱼脑,浇上白糖后上席,食时须以筷压破,搅拌白糖。入口嫩脆甜熟,美不可言,是冬季宴席的甜品代表。因其外不见丝毫热气,其内滚烫如火,故常用以捉弄新女婿或外地亲友。食前必须压破搅拌。锅炸简单……[详细] |
□原料 剪刀菜400克。 □调料 烹调油、干辣椒、花椒、盐、白糖、酱油、味 精、醋、姜、大蒜、蒜苗等适量。 □刀工成型 剪刀菜洗净,干辣椒去籽切成1厘米长的筒 状,姜、大蒜切成指甲片,蒜苗切成1厘米长的节。 □烹调方法 炝、炒。取一小碗放入白糖、酱油、醋、味 精兑成汁;锅洗净……[详细] |
猴场山苍子 山苍子产于紫云县猴场镇。采用天然芳香植物山苍子加工精制而成。特点:气味芳香,回味悠长。攻效:具有较强的抗菌作用。药理作用:有平踹、抗过敏、抗心律失常、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗0滴虫、降解黄曲霉素的作用。 我县在猴场镇建立了种植基地6000亩,并于1996年成立鸿祥公司对山苍……[详细] |
紫云自治县宗地乡,素有种植大蒜的传统,宗地紫皮大蒜生长在海拔1020米左右的大山中,位于格凸河风景区境内,周围100公里内无任何厂矿企业污染源,农户长期施用农家肥,是纯绿色产品,具有药用、食用价值。该大蒜瓣大匀称、皮薄紫红,食用口感好,脆辣郁香,营养丰富,其副产品蒜苔有香、脆、甜耐储存等特……[详细] |
□原料 鲜紫花菌250克,青椒2个,红椒2个,瘦 肉50克。 □调料 烹调油、大蒜、盐、胡椒粉、姜、葱、水芡 粉、高汤等适量。 □刀工成型 紫花菌摘去老蒂洗净,青红椒洗净后一破为二去籽,切成2厘米见方的菱形块,大蒜、姜切成片,葱切成节,肉切成柳叶片。 □烹调方法 炒。锅洗净盛……[详细] |
□原料 剪刀菜400克。 □调料 烹调油、干辣椒、花椒、盐、白糖、酱油、味 精、醋、姜、大蒜、蒜苗等适量。 □刀工成型 剪刀菜洗净,干辣椒去籽切成1厘米长的筒 状,姜、大蒜切成指甲片,蒜苗切成1厘米长的节。 □烹调方法 炝、炒。取一小碗放入白糖、酱油、醋、味 精兑成汁;锅洗净……[详细] |
紫云苗族布依族自治县火花乡地处低热河谷地带,最高海拔850米,最低海拔650米,年均温度17.9℃,年日照1400小时,年降雨量1300毫米左右,全年无霜期320天以上。火花属低山河谷,岩溶不甚发育,地面切割较深,形成狭谷长带,狭谷从纳容至洗鸭河地段长30余公里,平均宽1.3公里,统称“火……[详细] |
紫云绿壳土鸡蛋是贵州省安顺市紫云县的特产。紫云绿壳土鸡蛋口感细腻、蛋黄大、色泽鲜艳、蛋清浓稠无腥味,营养丰富。 绿壳鸡蛋是采用当地优良绿壳黑土鸡经山地放养而来,蛋产品中不含任何违禁药物。激素。以及工业色素,口感细腻、蛋黄大、色泽鲜艳、蛋清浓稠无腥味,对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化……[详细] |
猴场手搓辣椒面 外焦里鲜,辣而不辛,鲜香可口,口感舒适,回味悠长。攻效:健胃消食。其种植基地在我县猴场镇年产量约5千公斤,该产品己经成为贵阳市老干妈企业的调味剂。该产品进入贵州省农特精品展位。……[详细] |
□原料 鲜紫花菌250克,青椒2个,红椒2个,瘦 肉50克。 □调料 烹调油、大蒜、盐、胡椒粉、姜、葱、水芡 粉、高汤等适量。 □刀工成型 紫花菌摘去老蒂洗净,青红椒洗净后一破为二去籽,切成2厘米见方的菱形块,大蒜、姜切成片,葱切成节,肉切成柳叶片。 □烹调方法 炒。锅洗净盛……[详细] |
达帮花山猕猴桃 达帮花山猕猴桃产于紫云县达帮乡花山村。花山地处低热河谷,生态优美,空气清新,是绿色有机食品生产的绝佳之地。 特点:肉质细嫩、甜酸适度、汁多味浓,具有“墙内吃果墙外香”之美誉。 攻效:此果含有大量的植物蛋白、多种氨基酸、酶、钙铁、果胶等到,还具有抗癌、抗衰老、健身养颜之……[详细] |
贵州省紫云自治县板当镇薏仁米种植历史悠久,粒大色白、饱满浑圆,具有糯、甘、稠等特点,并含丰富蛋白质,被誉为“珍珠米”,具有极高的药用和食用价值,极具开发潜力。 板当薏仁米年种植面积超过4000亩,单户种植20亩以上的农户就有100余户,以硐口村为中心的薏仁米年种植面积达20000亩以……[详细] |
紫云红心红薯为地理标志证明商标。 紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤,肉质细嫩酥油软,个体一适中均匀,无洞无虫,蒸熟后通体晶莹,香甜感好,远销省内外,是游客馈赠亲友的的佳品。 “紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。年种植……[详细] |
宗地花猪 宗地花猪上世纪70年代产于宗地乡。紫云县宗地花猪以皮厚、肉鲜、味美著称。 宗地、打郎、妹场、红岩、水塘、坝寨等村,是紫南地区乡镇群众的“当家猪种”。宗地花猪体型中等偏小、毛色黑白,花四肢,腰及颈部、额心、尾尖呈白色,其余部分为黑色。喜欢吃青草,耐粗饲料适应性强,易育肥,肉质好、……[详细] |
苡仁米 苡仁米又名珠珠米,产于紫云县板当镇硐口村。 特点:甘甜微寒。 攻效:有利于消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排浓等功效,为常用利水渗湿药。主要成份为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。为上等的保……[详细] |
鸡八块也叫马料豆鸡。马料豆也叫秣食豆,饲用大豆,是栽培大豆的原始类型。马料豆之名,原于“送灶神”的习俗。相传灶神司人家衣食温饱,每到腊月二十五日将民间善恶上达天庭。于是民间有于二十四夜以纸、竹扎成桥、车马,于门前焚烧、杀鸡“送灶神”。为能粘住灶神之口,不方过失,免生是非,就以豆沙馅糯米团子……[详细] |
渣(或称锅炸)安顺独有的甜食珍品,不同于川味玫瑰锅渣。以前水晶糕粘裹干荸荠粉层入油锅炸成,外壳酥,内瓤嫩如鱼脑,浇上白糖后上席,食时须以筷压破,搅拌白糖。入口嫩脆甜熟,美不可言,是冬季宴席的甜品代表。因其外不见丝毫热气,其内滚烫如火,故常用以捉弄新女婿或外地亲友。食前必须压破搅拌。锅炸简单……[详细] |
紫云花猪为地理标志证明商标。紫云花猪为农产品地理标志产品。 紫云花猪主产于贵州省紫云县宗地乡,据对古稀老人的调查访问,早在民国初期,宗地乡及周边乡镇的群众就开始有养殖紫云花猪的习惯,至今已有近百年的历史。紫云花猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为“六花猪”或“宗地花猪”。因其被……[详细] |
紫云花猪为地理标志证明商标。紫云花猪为农产品地理标志产品。 紫云花猪主产于贵州省紫云县宗地乡,据对古稀老人的调查访问,早在民国初期,宗地乡及周边乡镇的群众就开始有养殖紫云花猪的习惯,至今已有近百年的历史。紫云花猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为“六花猪”或“宗地花猪”。因其被……[详细] |
宗地花猪 宗地花猪上世纪70年代产于宗地乡。紫云县宗地花猪以皮厚、肉鲜、味美著称。 宗地、打郎、妹场、红岩、水塘、坝寨等村,是紫南地区乡镇群众的“当家猪种”。宗地花猪体型中等偏小、毛色黑白,花四肢,腰及颈部、额心、尾尖呈白色,其余部分为黑色。喜欢吃青草,耐粗饲料适应性强,易育肥,肉质好、……[详细] |
紫云红心红薯为地理标志证明商标。 紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤,肉质细嫩酥油软,个体一适中均匀,无洞无虫,蒸熟后通体晶莹,香甜感好,远销省内外,是游客馈赠亲友的的佳品。 “紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。年种植……[详细] |
达帮花山猕猴桃 达帮花山猕猴桃产于紫云县达帮乡花山村。花山地处低热河谷,生态优美,空气清新,是绿色有机食品生产的绝佳之地。 特点:肉质细嫩、甜酸适度、汁多味浓,具有“墙内吃果墙外香”之美誉。 攻效:此果含有大量的植物蛋白、多种氨基酸、酶、钙铁、果胶等到,还具有抗癌、抗衰老、健身养颜之……[详细] |
火花矮马 又名叫叽马、主要分布在紫云自治县火花乡,属地方特色家畜品种。因其短小精悍(体高1.0-1.1米,体长小于2米)、聪明、灵便而得名“叫叽马”。它具有抗病能力强,耐粗饲,易育肥,易于驯服等特点。……[详细] |
苡仁米 苡仁米又名珠珠米,产于紫云县板当镇硐口村。 特点:甘甜微寒。 攻效:有利于消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排浓等功效,为常用利水渗湿药。主要成份为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。为上等的保……[详细] |
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