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孟学祥 (1964～) 笔名晓梦、卡斯特。毛南族。贵州平塘人。中共党员。2008年毕业于黔南师院中文系。1983年参加工作，历任教师、宣传干部、报纸，平塘县文联副主席、《夜郎文学》主编。贵州省作协理事，黔南州作协主席。贵州省文学院签约作家。1988年开始发表作品。2008年加入中国作家协……[详细] |
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硬糜子去壳，用水浸泡、沥水、磨粉、过箩，四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟，将蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起，放入盆中发酵，发酵好后加适量碱水，用水和成面糊待用。将黄煎鏊（黄煎鏊呈圆形，锅底中部向上凸起，以便面糊自动平铺锅底）放到火上，在锅底摸适量的食用油，以防粘锅，待油热后，舀一小勺和……[详细] |
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所谓“牺汤”，其实指的是过去太原南郊小店、晋源一带流行的一种“羊汤”。老太原人想必都知道、也吃过这种美食，不过，现在人们好像比较少听到这个“牺汤”这种叫法了。那么，“牺汤”到底是什么样子的？好吃吗？它……[详细] |
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陕西医史博物馆设在古都咸阳的陕西中医学院内。1965年开展展出，是国内高等中医药院校中创建最早的一所专业博物馆。陕西中医学院设有中国医学史博物馆，90年省教委、省文物局命为“陕西医史博物馆”。 医史博物馆配备有专业技术人员，下设办公室、医史文献研究室、文物陈列保管以及资料室等。馆舍700……[详细] |
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麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具……[详细] |
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漠河观音山风景区，位于加格达奇——漠河公路547公里处，是漠河观光游览的胜地。这里山势舒缓，山形俊秀。 漠河观音山景区山下是著名的胭脂沟，山间小溪缓缓流向山下，预示着北水直通南山。这里的北极林海观音10.8米原身座北朝南，与海南南山海上观音108米法身像座南朝北，南北相望，遥相响应，成为……[详细] |
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钱塘江鱼圆以软滑取胜，色泽分明，滑嫩鲜美，质感有点像豆腐，味道充满了淡水鱼的鲜甜，堪称鱼圆中的上品！民间传说乾隆皇帝微服私访，在盐官吃了一盆钱塘江的鱼圆。这盘鱼圆油而不腻，鱼肉鲜嫩，堪称上品，乾隆一口气就吃了个精光。后来那个伙计被请到了北京的御善房。 宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢……[详细] |
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