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白菜饺，蒸点，特点：色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。烹制法：蒸。 澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。 取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。 操作要领：面要烫熟；花瓣要捏均匀；蒸时不宜久，防变形。……[详细] |
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白菜饺，蒸点，特点：色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。烹制法：蒸。 澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。 取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。 操作要领：面要烫熟；花瓣要捏均匀；蒸时不宜久，防变形。……[详细] |
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东山盛产海胆，海胆生长在海里礁石上，是一种浑身长刺的海生棘皮动物，呈圆球状，据说有70种，只有紫海胆等几种可食用。紫海胆呈紫褐色，以海藻和浮游生物为食，外壳石灰质，内腔有卵巢，表如桔瓣，色泽金黄，味道鲜美， 含有多种氨基酸和维生素，是一种壮阳补肾、营养丰富的高级佐餐食品。……[详细] |
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农历六月至八月的夏耿夜间，三清山条条溪涧的石壁处，有石鸡成群栖息或觅食，并发出“贡、贡、贡”叫声。这三个月是捕捉石鸡的好机会。每逢此时，山麓的农户人家便点松明火或以手电照明，循溪而上去捕捉石鸡。农历九月后，石鸡则深藏石壁隙中不得见了。石鸡的形状爪长有毛。大的石鸡一只重达半斤。二桥墩的山涧中……[详细] |
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黄佐（1489～1566），字才伯，号泰泉，广东香山县荔山（今属珠海）人。祖籍江西，明初定居香山。祖父黄瑜，世称双槐先生，父亲黄畿，世称粤洲先生，皆为一代儒宗，以品学知名。黄佐聪慧好学，幼承家风，3岁即受读《孝经》，8岁钻研诗、词以及天文、历算之书。明正德五年（1510）中解元。嘉靖元年（……[详细] |
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突泉在突泉村的中部。泉池1米见方，深约7米，以乱石砌成。池水澄澈甘美，四季涌流不断。水经池壁石洞暗渠向东再折向南流，至街旁注入明渠西流，形成渠抱溪绕之势，最后汇入锦阳川。在该泉旁边，唐朝时期曾建有皇姑庵，庵内有石塔。1972年已迁至四门塔处，现尚有横卧的石质八楞经幢两块。旧时这里有突泉庙，……[详细] |
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在农村中流传着很多朗朗上口的俗语，这些俗语都是老一辈的人们根据生活和劳作的经验总结出来的。俗语的覆盖面很广，其中有很多俗语是关于如何做人的，比如俗语“不喝卯时酒，不骂酉时妻”，是什么意思呢？要弄懂在农……[详细] |
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