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具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。 抗战“陪都”时期，各大菜系名厨大师云集重庆，更使川菜得以博采众家，兼收并蓄，从而达到炉火纯青的境地。 川菜自古讲究“五味调和”，“以味为本”。川菜的味型之多，居各大菜系之首。当今川菜计有2……[详细] |
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鱼香腰花 烹调类别：炒 菜系：川菜 食材类别：猪肉 味道：香脆 适宜季节：秋 色香味：鲜、脆 主料：猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。 辅料：大油75克，湿淀粉、酱油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2个，味精3克，汤适量。 制作： 1)先撕……[详细] |
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炉桥面，面食，特点：咸鲜香辣，绵韧滑爽。烹制法：煮。 正宗重庆炉桥面的做法：N6T 1、先将揉匀饧好的面团搓成直径5厘米的条，扯成每个擀一碗面的剂子，然后擀成圆形薄片。N6T 2、将薄片对叠成半圆形，用直刀在直线的一边切成面条，但圆边留1厘米左右不切断，展开成炉桥形。N6T ……[详细] |
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怪味兔丁 先说材料：兔子一只（我们是分成两次做的，所以应该是半只），葱5-6根，姜。 调料：郫县豆瓣，生抽，醋，芝麻油，花椒油，辣油，花生酱，豆豉，糖，芝麻（我没有，就用了切碎的熟花生米） 下面就是步骤了。先把兔子整只放水里煮开后，这一道水倒掉，换水放入拍裂的姜，和一两根葱，继续煮兔……[详细] |
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鸭参粥，蒸点，特点：营养丰富，软糯适口。烹制法：蒸。如用鸡脯肉，蒸熟后灌鸡汤，即为鸡参粥。宜老年人食用。此品因源于重庆九园小吃店，因此又称“九园鸭参粥”。 熟鸭脯肉做成半圆形后，切成方丁，但不能搞乱原形。水发海参切成指甲片。将鸭脯（皮向碗底）和海参各摆一半于小汤碗底，再放上经汆后的糯米、……[详细] |
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桃米炒蛋是四川、重庆等地特色菜之一，以鲜桃、鸡蛋等为原料，加以油盐酱醋加以炒制。味道鲜美，营养丰富，口感极佳，而深受游客的喜爱。桃米炒蛋综合了鲜桃、鸡蛋、樱桃的多种营养成分于其中，具有很好的营养价值。 鲜桃：鲜桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气……[详细] |
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奶油燕窝酥为重庆冠生园分公司创新的产品。制作工艺融中、西特点于一炉，风味质量集川粤桂处一为体。色泽似白雪黄梅，口味兼甘甜芳香。 ——奶油燕窝酥的制作方法—— 原料：水皮（特粉12.65公斤边化油3.2公斤） 油酥（特粉12.65公斤边化油6.5公斤) 心料(奶油膏占成品的15%蛋白膏占……[详细] |
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食材明细 材料： 草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行） 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（……[详细] |
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"酸辣粉"是重庆民间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，酸辣粉行业的第一品牌是“华飞四季旺”。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即 用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易……[详细] |
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具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。 抗战“陪都”时期，各大菜系名厨大师云集重庆，更使川菜得以博采众家，兼收并蓄，从而达到炉火纯青的境地。 川菜自古讲究“五味调和”，“以味为本”。川菜的味型之多，居各大菜系之首。当今川菜计有2……[详细] |
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鱼香腰花 烹调类别：炒 菜系：川菜 食材类别：猪肉 味道：香脆 适宜季节：秋 色香味：鲜、脆 主料：猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。 辅料：大油75克，湿淀粉、酱油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2个，味精3克，汤适量。 制作： 1)先撕……[详细] |
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炉桥面，面食，特点：咸鲜香辣，绵韧滑爽。烹制法：煮。 正宗重庆炉桥面的做法：N6T 1、先将揉匀饧好的面团搓成直径5厘米的条，扯成每个擀一碗面的剂子，然后擀成圆形薄片。N6T 2、将薄片对叠成半圆形，用直刀在直线的一边切成面条，但圆边留1厘米左右不切断，展开成炉桥形。N6T ……[详细] |
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怪味兔丁 先说材料：兔子一只（我们是分成两次做的，所以应该是半只），葱5-6根，姜。 调料：郫县豆瓣，生抽，醋，芝麻油，花椒油，辣油，花生酱，豆豉，糖，芝麻（我没有，就用了切碎的熟花生米） 下面就是步骤了。先把兔子整只放水里煮开后，这一道水倒掉，换水放入拍裂的姜，和一两根葱，继续煮兔……[详细] |
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鸭参粥，蒸点，特点：营养丰富，软糯适口。烹制法：蒸。如用鸡脯肉，蒸熟后灌鸡汤，即为鸡参粥。宜老年人食用。此品因源于重庆九园小吃店，因此又称“九园鸭参粥”。 熟鸭脯肉做成半圆形后，切成方丁，但不能搞乱原形。水发海参切成指甲片。将鸭脯（皮向碗底）和海参各摆一半于小汤碗底，再放上经汆后的糯米、……[详细] |
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奶油燕窝酥为重庆冠生园分公司创新的产品。制作工艺融中、西特点于一炉，风味质量集川粤桂处一为体。色泽似白雪黄梅，口味兼甘甜芳香。 ——奶油燕窝酥的制作方法—— 原料：水皮（特粉12.65公斤边化油3.2公斤） 油酥（特粉12.65公斤边化油6.5公斤) 心料(奶油膏占成品的15%蛋白膏占……[详细] |
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食材明细 材料： 草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行） 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（……[详细] |
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"酸辣粉"是重庆民间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，酸辣粉行业的第一品牌是“华飞四季旺”。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即 用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易……[详细] |
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我们国家有很多保护鸟类动物，这些野生鸟类是不允许市场交易的，是不允许随意捕捉的，不然是会触犯法律的，情节严重的人还会被判刑的，今天我们就来认识一些保护鸟类动物。中国十大保护鸟类动物1.短尾信天翁2.白……[详细] |
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银行是我们存钱取钱和买基金股票之类的投资的地方，更是企业的金钱来源地，在全球经济收入增长时，投资银行就是其中最大的获利者，下面跟小编一起来了解一下世界十大最佳的投资银行吧。世界十大最佳投资银行1.摩根……[详细] |
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要知道全世界有超过二百多个国家，但是很多国家的国土面积都非常小，尤其是在欧洲地地区，但是也有许多非常大的国家，那么接下来就让我们来详细了解一下世界上最大的十个国家都有哪些吧!世界上最大的十个国家1.俄……[详细] |
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在滚滚元江与叠翠哀牢间，有一个中国境内最大的红河谷盆地，河畔热带风光旖旎醉人，哀牢深处云海梯田神奇壮美，这方美丽丰饶的奇山秀水，就是红河谷中的太阳城——元江。元江是红河谷中的太阳城，这里热带亚热带自然……[详细] |
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自然界有很多动物，有长得萌萌的也有长得奇怪的，千奇百怪闻所未闻的怪异动物也不少。接下来给大家带来的是世界上最恐怖最奇怪的动物，它们不尽世间罕见，并且面目狰狞，你准备好一睹“芳颜&rdquo……[详细] |
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球员在赛场上挥洒汗水吸引我们的眼球，离不开背后俱乐部的默默支持，如果没有俱乐部的专业分析和训练，球员是难以发挥最好的成绩的。大家知道世界十大最佳足球俱乐部吗，下面一起跟小编来看一下吧。世界十大最佳足球……[详细] |
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