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黄建中 (1934～) 笔名黄柯。云南昆明人。中共党员。1955年毕业于昆明工学院机械工程系。历任北京某军工部门设计院技术员、宣传干事，机械工业部政策研究室干事，国务院国防工办秘书，解放军报社文化处，总政文化部评论组及文艺理论研究处干事、评论员，解放军文艺出版社《昆仑》部，副编审。中国戏……[详细] |
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广东马蹄分为甜马蹄和水马蹄两大类，水马蹄多种植在低洼而多泥浆的水田或浅水塘中，水分少，淀粉多，味淡。马蹄粉就是由俗称“水马蹄”的马蹄加工而成的干粉，产品洁白、呈颗粒状，还带有一丝淡淡的马蹄特有的香味。 马蹄粉是广东珠三角地区特别是广州地区的传统特色食品，它主要是选用优质水马蹄经过清洗、粉……[详细] |
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鉴湖书院位于湖南桂阳县城西余田舂陵江畔上冲村南。清咸丰十年（1860），乡人倡建于鸬鹚塘（今余田），同治十一年（1872）落成。当时学田948.5亩，年收租谷1741.97石。书院乃西河三镇（即今余田、浩塘、飞仙、十字、古楼、樟木、六合七乡）之文化摇篮。书院前有几百亩青草坪，过草坪为一面阔……[详细] |
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拾葚异器是指把桑葚捡起来放在不同的工具里面。拾葚异器被收录在《二十四孝》当中，本意是记录蔡顺孝顺其母亲的孝行。蔡顺是汉代人，因为家里贫困，没有钱吃山珍海味，甚至连吃普通的粮食果腹都很难。因此蔡顺不得已……[详细] |
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稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品，现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元……[详细] |
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图瓦卢传统用餐方式乃保留原始的手抓法，不使用刀餐汤匙等餐具，客人席地而坐，地上铺满林投叶编制而成的手工席子。食物放置于长桌上，取食方式类似西方的buffet，由客人自行取用。土国传统男尊女卑，并重视长……[详细] |
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长沙传统美食嗦螺 江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。……[详细] |
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