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酸竹菜介绍

酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋,夏初挖出,削皮切成片状晾晒成干菜(独龙语称“美皓”),食前以热水浸泡,常用来炒肉食和做汤料,味鲜美爽口。制成的酸笋是将鲜笋剁碎,舂打至绵软,密封在竹筒里,用芭蕉叶封口,放在有细小泉溪处淋滴,数天后发酵变酸,取出晾干做酸竹汤,去暑解渴,是夏季适宜的汤食。……[详细]
酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋,夏初挖出,削皮切成片状晾晒成干菜(独龙语称“美皓”),食前以热水浸泡,常用来炒肉食和做汤料,味鲜美爽口。制成的酸笋是将鲜笋剁碎,舂打至绵软,密封在竹筒里,用芭蕉叶封口,放在有细小泉溪处淋滴,数天后发酵变酸,取出晾干做酸竹汤,去暑解渴,是夏季适宜的汤食。……[详细]
酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋,夏初挖出,削皮切成片状晾晒成干菜(独龙语称“美皓”),食前以热水浸泡,常用来炒肉食和做汤料,味鲜美爽口。制成的酸笋是将鲜笋剁碎,舂打至绵软,密封在竹筒里,用芭蕉叶封口,放在有细小泉溪处淋滴,数天后发酵变酸,取出晾干做酸竹汤,去暑解渴,是夏季适宜的汤食。……[详细]
酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋,夏初挖出,削皮切成片状晾晒成干菜(独龙语称“美皓”),食前以热水浸泡,常用来炒肉食和做汤料,味鲜美爽口。制成的酸笋是将鲜笋剁碎,舂打至绵软,密封在竹筒里,用芭蕉叶封口,放在有细小泉溪处淋滴,数天后发酵变酸,取出晾干做酸竹汤,去暑解渴,是夏季适宜的汤食。……[详细]
内蒙古历史名菜。以骆驼前掌为主料,口蘑为辅料烹制的菜看。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。多用在招待贵宾宴席上,高级餐馆经营。……[详细]
位于湘西北的沙坪古镇,已有近200年的历史,那里曾是桃源到安化茶马古道的起点,风景优美,古迹众多。尤其是纯木质的吊脚楼、四合院为一大特色,曾是《铁牛镇》、《竹山青青》、《葫芦晃悠悠》、《西去北丈峡》等多部影视作品的拍摄地。 周桂成 图/文……[详细]
出国旅游,很多人都会考虑去比较知名的海岛,这些海岛普遍自然景观都非常漂亮,在海上也能够好好的享受静谧的时光。那你知道世界上最美的海岛有哪些吗?下面排行榜123带来世界十大海岛排名介绍,一起看一下吧。世……[详细]
龙王石位于册亨县城南部50公里的八渡镇团丰村境内,纵列于省道312线的468公里处路旁,因其裸露于地表、呈深灰颜色形如龙的躯干而被人们称之为“龙王石”。其最大直径3米有余,长度超过20米。石龙裸露部分布满龙鳞状白色石脉纹理,周边灌木藤蔓葱茏簇拥,乍一看如首尾不见之神龙。……[详细]
千古东关  位于含山县东关镇境内,与今无为县境内的西关对峙,西控巢湖,东扼长江,形势险要,为三国吴魏之边界,两军反复争夺之战场。著名的“草船借箭”就发生在这里。吴国曾在此筑有“偃月城”,现有“点将台”、“散马滩”等遗迹。……[详细]
小站稻米为地理标志保护产品。小站稻米为地理标志证明商标。  天津特产小站稻是我国著名的优质水稻之一,原产于天津南郊小站地区,始于宋辽时期,成名于清朝末年,曾作为宫庭御膳米。当年军事重镇“小站”位于此地,故名为小站稻。“白里透青,油光发亮、粘香适口,回味甘醇”是小站稻的特有风味。  小站位于……[详细]

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