每次回到大理,有时间我就会到南涧逛逛。这个小小的地方,没有什么让人惊叹的名胜,至今也还没有出现声名显赫的家族或人物,但我就是会经常想起这个名不见经传的小县城。 记得1988年,朋友给我们带来一桶南涧豌豆粉,才开封,一股诱人的浓香味就在整个房间里弥漫开来。当由层层叠叠的锅巴承接着的、做工考……[详细] |
每次回到大理,有时间我就会到南涧逛逛。这个小小的地方,没有什么让人惊叹的名胜,至今也还没有出现声名显赫的家族或人物,但我就是会经常想起这个名不见经传的小县城。 记得1988年,朋友给我们带来一桶南涧豌豆粉,才开封,一股诱人的浓香味就在整个房间里弥漫开来。当由层层叠叠的锅巴承接着的、做工考……[详细] |
黄圃腊味为地理标志保护产品。 传统的岭南人有句俗语:秋风起,食腊味。就是说,每年农历立秋之后,北风送爽之时,民间中制作腊味季节到来了。市场的摊档里,一串串、一排排挂起的各式腊味制品,在灯光的辉映下,玛瑙般的鲜亮,流光溢彩,浓浓的腊肉香味,吸引着人们在摊档前流连往返。在这些腊味摊档中最惹人……[详细] |
鱼肉制作,耐煮,鲜 ,味美,,,,福州特产。产自宝岛台湾只有一水之隔的福州黄岐岛。 福州鱼面,是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。 材料:鲜鳗鱼,太白粉 制作:先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮,稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片,接着烤熟……[详细] |
“迪可清真牛肉”原名“马记清真牛肉”,初兴盛于清嘉庆年间。马氏先祖元代迁入中原,以经营清真牛肉为业。选用当地优质黄牛为原料,以传统方法制作牛肉,色、香、味独特。所制作的牛肉深受当地百姓喜爱。在当地颇具……[详细] |
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