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符南强，原名符必东，又名符禄，字冷佛，1901年出生于海南定安县文曲墟(今琼海市万泉镇)官台村的一个农民家庭。1913年符南强在官台高等小学读书。他天资聪敏，勤于学业，博闻强记，成绩屡列前茅，深受老师疼爱。1917年，他以优异成绩考上了琼崖中学。 1919年初，符南强因父亲逝世辍……[详细] |
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猪肉炖酸菜 菜式来源于河套的猪肉烩酸菜。菜里除了酸菜和猪肉，还有土豆和粉条，菜式看上去很不起眼，酸菜早已蔫得看不出水嫩时的形状，猪肉和土豆也灰头土脸。也许你第一眼并没有看见它，可那香香酸酸的味道会把你的眼光吸引过去，土豆泥的浓香，还有猪肉的鲜嫩、粉条的软滑让你停不了手中的筷子。……[详细] |
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浆水面，在洋县可算是家常便饭，但以“马畅浆水面”最负盛名。据老人们当时记忆，清代前盛行“梆梆面”，现在叫“阳春面”或“酸汤面”。民国时期才盛行浆水面。 马畅浆水面的操作过程如下： 一、窝浆水莱。选无粗筋、无老叶、无杂物的地方特产“辣辣菜”，掏净后存滚水中炸过、以不生不过熟为度。捞起控去……[详细] |
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兰田一带多竹,品类达成17种之多。鲜笋去皮，切片（杂竹小笋则不用切片），用开水凼过，晒干，备吃。吃前用热水泡胀，即可烹用，虽贮存经年，其嫩脆香甜不减鲜笋。尤以用冬笋制作的笋干质地最优，又名“玉兰片“，曾作贡品，解放前曾远销港澳及东南亚和日本。……[详细] |
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在郑州有这么一家非常傲娇的糕点，店里卖的全部都是传统手工糕点。老板已经七十多岁了，仍然亲自制作馅料。这家店就是老卫全美传统手工糕点店，位置在博颂路16号。这家店的门头很不一般，黑底金字的门牌，两边同样……[详细] |
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俗语说—正月打雷，遍地是贼!正月打雷到底好不好？看看谚语：“正月雷打雪，二月雨不歇。三月桃花水，四月干开裂。”正月雷声发，大旱一百八（即180天）。正月里打雷，满地贼。二月里打雷，麦谷堆。正月间打雷坟……[详细] |
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“日想情哥难开口，夜邀哥哥上木楼，没得啥子好待承，给哥煮块腊瘦肉。”这是我们大巴山区广为流传的一首跟巴山腊瘦肉相关的情歌。 巴山腊瘦肉是大巴山人招待贵客的美食。“大寒小寒，杀猪过年”。一到冬腊月，大巴山人就要忙着宰杀年猪，腌制腊肉，以备过年食用和来年招待客人，这是大巴山区最普遍的民俗，又……[详细] |
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