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春梦婆，村妇，中和人，家居城东，常负大瓢(饭具)行歌于田间(时70余岁)。一日，她唱着山歌走于野径，正遇苏东坡先生。苏公觉得她深谙世故，随口而问：“老妪，世事何如？”春梦婆说：“世事只如春梦耳!”苏复问，她说：“翰林昔日富贵，一场春梦耳。”苏公顿然诚服，叹云：“是，是!”因而称之为“春梦婆……[详细] |
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肉末酸豆角 酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。特色：选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩……[详细] |
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火山粉葛为地理标志保护产品。 粉葛类，为豆科多年生藤本植物，生长于物产丰富的广东省韶关市曲江区大塘镇火山地区，故称火山粉葛。 火山粉葛是天然绿色保健食品，具有淀粉含量高、无渣、质鲜、肉嫩、味美的特点，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，不仅可作上等餐料，还具有清热、养……[详细] |
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立夏是一个很重要的节气，这一天，太阳到达黄经45度，古人以此作为夏季开始的标志，立夏过后，温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物生长进入旺季。这个节气早在3000年前就形成了一些民间习俗，如“斗蛋”、“秤人”等，而在我县人们习惯以吃“磨粿”、“夏饼”来度过，因为据民间传说，立夏这一天吃笋……[详细] |
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红豆泡了三天后，只要没有变质就可以吃。无论是泡两天还是泡三天，只要天气较凉，就不会因为温度较热使红豆发芽，这时红豆便是可以吃的。有一些人担心红豆在水中泡的时间太长，会导致营养流失。但只要是在清水中浸泡……[详细] |
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五龙口古代水利设施为全国重点文物保护单位。 五龙口古代水利设施 五龙口古代水利设施，位于五龙口镇沁河出山口处。初建于秦始皇二十六年（公元前221年），因渠首系用“枋木为门，以备蓄泄”，始名枋口堰。历代修建广济渠、广慧渠、利丰渠、永济渠、兴利渠，并在渠首修闸门，形成五龙分水之势，故名五龙……[详细] |
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