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杨恩孚，营养学家。长期从事生物化学和营养学方面的科学研究，培养了一批专业科技人才。中华人民共和国建立后，受命组建中央级营养学研究单位，卓有建 树，推动了我国营养学事业的发展。他锐意推动谷类的研究成果尽早地应用于实际，对建国初期我国的粮食政策，如“八一面粉”、“九二米”的决策，以及节约用粮……[详细] |
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