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赵国泰，湖北崇阳人，1915年出生。幼家贫，8岁为佣工。1930年参加红军，1931年加入中国共产主义青年团，1932年转入中国共产党。是当年解放本溪的最高指挥员。他曾参加过长征、抗日战争、解放战争和抗美援朝。历任晋察冀军区直属游击军政委，安东军区独立一支队司令员，志愿军50军150师师长……[详细] |
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三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县的特产。三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。实为“江南美味珍上品”。 三清腊板鸭选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养，觅食田螺、捕虫食草的土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成。 ……[详细] |
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彬县荞麦凉粉 彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。家庭制作其主要工序有：①脱皮。先将荞麦脱皮、簸净，筛掉细面留下糁子。②酥糁。用饭碗按14碗荞麦糁，拌入微量水潮湿15分钟，使其变软。③搓揉。把潮湿后的荞麦糁反复搓揉，拌匀后搁置9小时左右。④做熟。准备七脸盘水，倒入锅内烧开，加入适量……[详细] |
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人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。 米粉蒸肉制法： ……[详细] |
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踢踏舞，在新疆塔城、伊宁等地居住的塔塔尔族人喜欢跳的一种民间舞蹈。先由一人或几个人随音乐节拍领舞，随后互相邀请形成分组对舞。节奏感强，男子有时伴有拍手、拍胸、拍肩、拍腿 的动作或叉腰碎点步、大蹲，跳换……[详细] |
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徐州是古九州之一，位于中国南北交界之处，踞苏鲁豫皖四省，京杭大运河纵贯南北，水系发达，堪称五省通衢、交通要道。自古以来，徐州各个区县都是四方来客的聚居之地，尤其是丰沛之地，多是唐宋时期由山东迁居而来所……[详细] |
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