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张炳熹（1919~），男，汉族，社旗县青台镇人。地质学家，中国科学院院士。1940年毕业于昆明西南联合大学（北京大学）地质系，留校任助教。1946年赴美国哈弗大学矿物学系留学，先后获硕士、博士学位。1950年回国，先在北京大学任教，后历任北京市地质局总工程师、地质部第二地矿司总工程师、地质……[详细] |
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李庚辰（1941年—）男，汉族，社旗县人，《解放军报》高级、《长征论坛》主编，副军级、大校军衔，中国作家协会会员，中国新文文化促进会常务理事，北京市杂文协会常务副会长，我国著名杂文家、评论家，享受政府特殊津贴的国家级专家。1957年开始在报刊上发表作品，1958年参加工作，1962年应征入……[详细] |
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周同宾（1941年—），男，汉族，社旗县人，中国作家协会会员，河南省作家协会理事，中国散文学会会员，南阳作家协会副主席。在南阳市宛城区文联工作，任副主席，一级作家。1995年被命名为河南省优秀专家。其作品《皇天后土——99个农民谈人生》获1998年全国首届鲁迅文学优秀奖。其散文大多取材于农……[详细] |
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贵州的玉兰片以桐梓县的产量最多，质量最好。桐梓玉兰片系列以楠竹鲜笋精心加工而成。 制作方法：1.采收：农历冬至至次年清明是采竹笋的季节。将竹笋挖出，抖掉泥沙（不能水洗），砍掉老蔸。 2.蒸制：将清理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火侯要均匀，生熟要适度。 3.烘烤：蒸好后取出阴干剥去外……[详细] |
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耀州地处关中传统农耕经济区的北部边缘，历史上又有多次民族融合的过程。因此民俗中不仅积淀着深厚的关中农业文化遗存，也保留了许多北方少数民族的影响。本分好客，勤劳节俭，重传统、喜改革，是耀州人性格的显著特……[详细] |
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在农村流传着一种说法，那就是“母鸡打鸣，家有不幸”。古人认为，家里养的老母鸡学着公鸡的叫法，开始打鸣时，家中就会有不幸的事情发生。出现这种情况，就要将学公鸡打鸣的母鸡找出来，将它杀掉。古人认为鸡血辟邪……[详细] |
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乌鲁木齐羊羔肉 羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两种，一种是先用冷水煮，另一种是先用开水煮，无论哪种煮法，都要捞去浮在汤上面的血沫，等肉快熟时再放盐。……[详细] |
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烧白桃 青鱼头一斩两片，围绕眼部及下巴修圆，白桃加调料烧至汤汁浓稠发亮。色泽酱红，鲜滑嫩糯，腴而不肥，有骨无刺，骨不鲠喉，咸中微甜，骨亦有味。 【原料】： 青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精少许、菱粉25克。 【……[详细] |
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