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孙世增（1940.9～），河南省长垣县人。出身烹饪世家，曾祖父孙可发，祖父孙振南，父亲孙好学皆从事烹饪工作。1960年高中毕业，随叔父孙好勇进开封又一新饭庄，先后跟随名厨黄润生、赵廷良、苏永秀、李国宾等人学习烹调技艺25年之久。他善长刀功、食品雕刻、拼制冷盘等，利用蛋糕、鱼糕、肉糕等柔软原……[详细] |
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