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灌汤小笼包子介绍

灌汤小笼包子包子是开封的传统食品,早在北宋东京市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的"王楼",制售的名为"山洞梅花包子",号称"东京第一"。北宋之后,灌汤包子在开封流传下来。  本世纪20年代,名厨黄继善创办"第一点心馆",主营灌汤包子。30年代,他适应市场需求,对包子……[详细]
灌汤小笼包子包子是开封的传统食品,早在北宋东京市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的"王楼",制售的名为"山洞梅花包子",号称"东京第一"。北宋之后,灌汤包子在开封流传下来。  本世纪20年代,名厨黄继善创办"第一点心馆",主营灌汤包子。30年代,他适应市场需求,对包子……[详细]

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