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郑州油馍介绍

油馍:河南地方面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。  但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍,做法是:用死面擀成面片,在面片上铺上调好菜,然后卷起来,用到切成长方形,放到锅里蒸熟。  在周口、商丘一带油馍与油条基本同概念.。  有两种的,一种是起面的,一种是死面的。  起面的是放了渣头(老面,或者碱……[详细]
油馍:河南地方面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。  但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍,做法是:用死面擀成面片,在面片上铺上调好菜,然后卷起来,用到切成长方形,放到锅里蒸熟。  在周口、商丘一带油馍与油条基本同概念.。  有两种的,一种是起面的,一种是死面的。  起面的是放了渣头(老面,或者碱……[详细]

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