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酸浆面是鄂西北重镇郧县的传统小吃，距今已有三百多年的历史。因其劲利爽口、面白味美、酸辣开胃而脍炙人口。夏天食之能祛油腻助消化、消暑开胃；冬天食时多调些辣子油、胡椒粉，能开胃祛寒、增强食欲。 酸浆面的烹食有一套传统的烹制方法。从清末至今，真正继承和发扬了正宗郧县酸浆面风味的仅有四家：一是宣……[详细] |
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酸浆面是鄂西北重镇郧县的传统小吃，距今已有三百多年的历史。因其劲利爽口、面白味美、酸辣开胃而脍炙人口。夏天食之能祛油腻助消化、消暑开胃；冬天食时多调些辣子油、胡椒粉，能开胃祛寒、增强食欲。 酸浆面的烹食有一套传统的烹制方法。从清末至今，真正继承和发扬了正宗郧县酸浆面风味的仅有四家：一是宣……[详细] |
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