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牛酱(羊酱)

融水山区黄牛和山羊吃的是优质青草、树叶、藤叶,饮的是山泉水,其肉质特别鲜嫩清甜。要制作牛酱、羊酱,手工非常复杂,首先就是每当杀牛(杀羊)的时候,取其胃中尚未完全消化呈青绿色状的草叶渣,挤榨取汁,用丝瓜囊或者纱布反复过滤,放入少许米酒在锅中煮沸,把浮在上层的泡泡取掉,留下的汤汁备用,接着用鲜……[详细]
融水山区黄牛和山羊吃的是优质青草、树叶、藤叶,饮的是山泉水,其肉质特别鲜嫩清甜。要制作牛酱、羊酱,手工非常复杂,首先就是每当杀牛(杀羊)的时候,取其胃中尚未完全消化呈青绿色状的草叶渣,挤榨取汁,用丝瓜囊或者纱布反复过滤,放入少许米酒在锅中煮沸,把浮在上层的泡泡取掉,留下的汤汁备用,接着用鲜……[详细]
潘家口,古称卢龙塞,是一个著名的长城关口,自古为兵家必争之地。李广北击匈奴,曹操东征乌桓,均曾由此出塞。唐代诗人戎昱曾在《塞下曲》中写道:“铁衣霜露重,战马岁年深。自有卢龙塞,烟尘飞至今。”  明洪武年间,始于潘家口设关,地在今关之北。嘉靖四十一年(1562年),于今址建新关,并筑城堡。关……[详细]
黄皮果蔗,皮色黄色,所以称黄皮果蔗,黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味,口感好的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一,其味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士。其含糖量十分丰富,约为18--20%。黄皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易……[详细]
鹅峰寺为代县文物保护单位。  鹅峰寺,位于代县峨口镇南旧村中。创建年代不详。据寺内碑记载,清光绪三十四年(1908)重修。坐北向南,占地面积1097平方米。一进院落布局,中轴线上现仅存正殿, 为清代遗构,余皆为新建。正殿石砌台基,基宽14.5米,深6.8米,高0.6米。面宽五间,进深四椽,……[详细]
在县城西古城子处。银杏树、古城子、老丘堆并称为临泉三大古迹,树高30余米,胸围8米。九棱十八丫、七十二枝杈,又有两千多年的树龄。至今仍枝叶繁茂,挺拔苍劲,银果累累,突出地面的根部,自然形成的各种造型,如雄狮巨龙,如跃虎奔马,千姿百态,任凭想象。其中,在一根木上见一清晰的马蹄印,附近根木上又……[详细]
风光旖旎的印洲塘是位于香港新界东北部大鹏湾内的一个内港,以水面静谧而著名。这片海岸有一外形宛如印台的小岛,称为印洲,印洲塘因而得名。印洲塘一带水域的生态物种和自然景致深具保育价值,香港政府于1996年已将该区划为海岸公园。  在约1万2000年前的上一次冰河时期结束之前,海平面上升使印洲塘……[详细]
咸阳饮食可分为日常饮食、节庆饮宴和名特吃食三类。一、日常饮食咸阳地处黄土高原沟壑区和关中盆地平原区过渡地带,农作物以小麦、玉米、豆类、薯类为主,人们日常饮食以小麦为主食,玉米、豆类、薯类、谷类为杂食,……[详细]

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