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梁惠祖(生卒年不详)，字吉泉，灵山县官屯练(今新圩镇官屯村)人。约为清乾隆中叶至道光年间的人。自少聪明，强记忆，据传说：尝有一书匠肩挑书籍沿村售卖，夜歇其家，当夜，惠祖尽将书籍翻阅。次早，匠问欲购何书? 答日：吾尽读矣!书匠奇之，问能背诵否?答日：然。匠信手取一书让其背诵，惠祖朗朗而背诵之……[详细] |
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“水煮鱼”起源于重庆渝北地区。又称“江水煮江鱼”。看似原始的做法，实际做工考究。选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国……[详细] |
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十八卷的《黄帝内经》，从远古时代一直到今，而三十七卷的《黄帝外经》，则可能永远失传了。但是，关于它的民间传说，还是相当丰富和十分有趣的了。相传黄帝时期出现了三位名医，除了雷公和岐伯两人外，名气最大的是……[详细] |
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北川薇菜，谷称广东苔，素有“山珍”之称，是营养价值很高的食品，不仅富含多种维生素，而具有清热解毒、杀虫、镇痛、降血压、预防胃肠癌等功能，属蕨类野生草本植物，生长在海拔1000米以上的划坡和灌木丛林之中。北川县自然钉件得天独厚，资源十分丰富。 薇菜干系鲜薇菜加工而成，北川自1976……[详细] |
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张家界九分山水半分地，地虽少，但适合种稻。据史书记载，张家界在春秋战国时期就有人开垦土地种植稻谷。鬼谷子在张家界修行，其名字就跟稻谷相关。传说鬼谷子母亲怀孕时做了一个奇异的梦。有一天，他母亲逃难在澧水……[详细] |
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打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。先把米放到水里浸泡3-4小时后，捞出来洒少量盐水，放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块，拌佐料食用。打时多为两……[详细] |
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