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陈之迈（1908～1978） 陈之迈，广东番禺人，生于天津。是岭南名儒陈澧曾孙。民国17年（1928）毕业于清华大学，并赴美国攻读历史与政治，翌年获俄亥俄州州立大学文学士学位。民国23年，获哥伦比亚大学哲学博士学位。同年归国，任清华大学政治系教授。翌年加入以胡适为首的独立评论社，协助编印……[详细] |
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石林县不仅有景色宜人的喀斯特地貌——石林，而且还盛产乳饼。 乳饼是用新鲜羊奶制作，其味具有浓浓的奶香味，营养丰富，并可制作成各种美味佳肴。如用乳饼切成片与宣威火腿片相隔放在碗内蒸熟吃，味道十分鲜美，还可火烧或调鸡蛋挂浆油煎、炒、煮，亦可生吃，味道各有千秋。……[详细] |
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白菜饺，蒸点，特点：色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。烹制法：蒸。 澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。 取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。 操作要领：面要烫熟；花瓣要捏均匀；蒸时不宜久，防变形。……[详细] |
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磨磐山关帝庙为文化旅游景点。 公元1793年，清朝乾隆皇帝派大将军福康安统帅大军战胜廓尔喀入侵者，班师回到拉萨，他们认为在边陲万里险恶的地理环境和自然气候中能顺利击败以骁勇善战闻名的廓尔喀人，一定是武圣关羽在冥冥之中相助，于是上下官兵捐银7000两，由福康安将军和当时的摄政王达拭呼图克图……[详细] |
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无锡鸿山一带，清明节家家户户要做青团子吃。据传，这是敬奉泰伯的风俗。很早很早，鸿山地区还是荆蛮之地。地处长江下游三角洲，常年积水泛滥。蛮民们苦不尽言。常是捕鱼捉鳖度日。泰伯到此以后，为民凿伯渎，恰水患……[详细] |
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白沙南美岭 从白沙黎族自治县的县城牙叉往西南方向大约8公里，你将拐入一扇拱形大门，门的两墩端庄地写着“绿化南美岭，保护南渡江”两行鲜红的大字。从这扇门一直进去，便是南美岭林区了。再绕过了一个山头后，大约两公里，便到了海拔738米高的一座山顶。 登上了6米高的瞭望台。定了神，瞭望四……[详细] |
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糟溜鱼片 糟溜鱼片，山东名菜，也是火候菜。雪白的鱼片经过上浆滑油，调料中加入香糟酒，口感鲜嫩，糟香浓郁。 原 料： 河豚鱼肉150克，水发木耳25克，香糟酒80毫升，盐2克，味精1克，料酒2毫升白糖12克，蛋清20克，淀粉8克，植物油15克，高汤100克。 制 作： 1、河豚鱼肉……[详细] |
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