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坪山麒麟舞为广东省非物质文化遗产。 坪山是客家人聚居地，有舞麒麟的传统。在上世纪二、三十年代，麒麟舞活动蔚然成风，开设的麒麟馆多达三十多家，麒麟舞的足迹踏遍淡水、香港、东莞一代，可谓盛极一时。抗日战争爆发后，随着岁月的动荡，麒麟舞活动逐渐销声匿迹。 近年来，随着坪山社会的稳定，经济的发……[详细] |
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烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云："鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。"玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鸭加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，加入花椒盐，更是香味……[详细] |
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袁见齐(1907年9月22日—1991年10月28日)，出生于上海奉贤。矿床地质学家。1980年当选为中国科学院学部委员(院士)。1956年加入九三学社。九三学社第六、七届中央委员会委员。 袁见齐，原名张耕虞。生父张鼎铭，清末儒生，世居江苏海门县和合镇(今属启东县)。因家道中落，他8岁时……[详细] |
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太谷饼县城最早生产出售太谷饼的店铺是“天和居"，后又有"荣欣堂"、“文元堂"等。这些店铺都是前店后厂，产量不高，多数供应富家大户。因此当时来讲，太谷饼是身份和地位的象征，是达官显贵和富商大贾互相馈赠的……[详细] |
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奇石河景区位于四会市北部边缘地处四会、清远、广宁交界处，占地面积8平方公里，自四会市区驾车大概需要一个小时左右。十里奇石河从崇山峻岭中钻出，在茂密清脆的竹木林下流淌，蜿蜒弯曲的河水清澈透明，令人惊奇的是延十数里的溪谷堆满了山石，大自然的鬼斧神工使石头大小不一，形状各异，有的似蛙，有的似水牛……[详细] |
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配料： 主料：猪脊骨辅料：姜，葱白（京葱或者叫大葱），大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐。操作： 1、锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。2、锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。3、水下锅……[详细] |
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