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连州市星子镇清江人每年都要过春社节，节日中主要吃蛋糍蛋菜，其中的荷包蛋称得上蛋糍中的极品。为什么过春社节，为什么煮荷包蛋？这里有一个美丽的传说。相传很久以前，人间并没有牛，犁田耕地都是用人力，非常辛苦。有一天，玉皇大帝微服来到人间，看到农民光着身子，满身大汗拉着犁在耕种。玉皇大帝便走上前对……[详细] |
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连州市星子镇清江人每年都要过春社节，节日中主要吃蛋糍蛋菜，其中的荷包蛋称得上蛋糍中的极品。为什么过春社节，为什么煮荷包蛋？这里有一个美丽的传说。相传很久以前，人间并没有牛，犁田耕地都是用人力，非常辛苦。有一天，玉皇大帝微服来到人间，看到农民光着身子，满身大汗拉着犁在耕种。玉皇大帝便走上前对……[详细] |
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漫长岁月，长沙先人培育出早、中、晚、粘、糯、籼、粳、长芒、短芒等众多稻谷品种，据1949年统计，仅浏阳县栽培的水稻品种就有149个。明代《天工开物》记载：“江南名长芒者曰浏阳早”。其它如摹粘、六旬稻、……[详细] |
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陇县油旋、酥馍，狗舌头 陇县的油旋饼和酥馍也是当地两大特色。油旋用发面在炭火锅内烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油，脆而可口。油旋饼也就一个烧饼大小，四周厚而中间薄，四周一圈一层都是烤干的，口味很独特。 陇县酥馍，皮酥馅儿香甜。稣面包油面加糖馅儿烤制而成。 狗舌头，是一种类似于油……[详细] |
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凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装……[详细] |
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古代1280年元朝颁行著名天文学家郭守敬的《授时历》，规定365．2425日为一年。授时历与地球绕太阳一周的周差只有26秒，与现行的格利高利历相等，但比它早出现300年。1793年土伦之役：拿破仑·波……[详细] |
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布朗李 属无公害农产品，六月中旬成熟，果实近圆形，平均单果重78.5g,果顶圆滑，果柄粗短，抗风力强；果面美观，着紫红色，果肉黄色，味甜果实总糖11.3%，果肉硬脆，致密多汁，风味甜香，品质极上等；核小，离核，可食率98%；耐贮运性，常温下可存放10d。……[详细] |
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牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，在西欧各国被推为著名的营养食品，是菌类中换汇率较高的畅销商品，自１９２３年起，我省的白牛肝菌开始出口西欧，极受欢迎，供不应求。现在白、黄、黑牛肝菌均组织出口。 牛肝菌生长于海拔９００米至２２０……[详细] |
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