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青榄是我国南方特有的果品，既可生食，又可加工成各种凉果。青榄还具有多种药用功效，如生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。青榄属于常绿乔木，寿命长，树龄长达100年仍丰产；对土壤要求不严，较耐旱耐瘦脊，粗生易管，是改造低产林、绿化荒山、提高山地创值率的优良果树。全县已建成8万多亩青榄，全……[详细] |
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丰顺黄金橙糖也叫黄金“情糖”，是丰顺一带最有名的甜食品佐料。它由橙果参配白糖经过精加工制作而成，外表晶莹透明，味道清甜可口，还具清热解毒之功效，名闻东南亚各国和港、澳、台地区。 相传明朝武宗年间（1510年前后），一对年轻夫妻带着年幼子女从中原南迁到现在的黄金镇定居，开始引种橙果。不久，……[详细] |
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汤南手工面线于清朝年间传入汤南，至今已有三百多年的历史。汤南地势平坦，气候温和，土质肥沃，历史上曾是小麦高产区，出产的小麦蛋白质含量高，有“乌金麦”之称，是制作手工面线的理想原料，这是手工面线在汤南得以流传和发展的基础。生产过程全凭手工将面团拉成面线。因为面线条形细而长，寓意“长命百岁”、……[详细] |
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仙洞米粉简介：米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。它的显著特点是，色泽洁白，柔软滑爽，质地柔韧，富有弹性，而且水煮不糊汤，干炒不易断，因此，仙洞米粉以其独特的风味和风格远近闻名，成为客家一大特产。 (暂无图片，欢迎提供。)……[详细] |
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美食原料 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)，葱120克，姜40克，植物油120克，胡椒粉少许，盐15克，味精8克。 美食做法 1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出后切成块(保持原鸡形状)，装上头翅； 2、葱，姜切成细丝； 3、炒勺内倒入……[详细] |
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原料： 猪肠400克、咸菜100克、蒜茸10克、姜丝5克、酸甜汁25克。 制作方法： 先将猪肠揸擦净异味、洗净，切成小段。把切好猪肠用滚沸水飞水刚熟、捞起。起镬放入料头、咸菜、煸炒，落猪肠，调入酸甜汁，急速翻炒，调入湿粉成芡加尾油上盘即成。……[详细] |
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丰顺马图茶产于丰顺县龙岗乡马图管理区海拔915～956米高的畲地上。小叶乌龙品种。茶叶经过二炒二揉精制而成，条索紧结，颜色灰绿有光泽，滋味甘爽清香，汤色青绿略带微黄。远销东南亚各地，享有传统声誉。 马图名茶简介 有“梅州高原”之称马图是梅州最适宜种茶的地方之一，在300多年前就开始种植……[详细] |
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八乡山地处丰顺、揭西、五华三县交界处的莲花山脉中段，面积192平方公里，平均海拔700多米，年平均气温18。C，平均降雨量2604.6毫米，一年四季云雾缭绕，属南亚热带湿润季风气候区。山坡地土层深厚，表土肥沃，属赤红壤土，自然植被良好，种茶有得天独厚条件。据海阳县志记载，八乡种茶已有400……[详细] |
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甜玉米分为超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜，含糖量高，在乳熟期籽粒糖分含量为12－18%，干燥后，籽粒皱缩，籽粒颜色多呈黄色。甜玉米含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质及维生素等，营养价值高，美味鲜甜可口，一般用于嫩穗食用和加工制罐。近年来甜玉米鲜苞上市销售价格高、效益好，越来越受到人们的欢迎。1……[详细] |
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薯粉豆干 丰顺的小吃相当美味也相当有当地特色。在小吃街由街头到街尾的昏黄灯光里，罗列着的食物仿佛小时过家家的“道具”般温暖而虚幻。直到吃到嘴里，才感觉到一份平常人家的真实的甜香。 以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤 渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成。薯粉豆干经花生油炸后，……[详细] |
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用料：净猪手600克。调料：大蒜2瓣，葱半棵，精盐3茶匙，白糖3茶匙，味精2茶匙，高汤2汤匙，二汤1汤匙，深色酱油、湿淀粉各0.5汤匙，花生油3茶匙。 制作过程 将葱洗净切段；大蒜剁茸。 将净猪蹄涂上深色酱油，下温油锅中炸呈大红色，而后放炖盆（要用竹箅垫底──加高汤、精盐1茶匙，白……[详细] |
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仙人板，梅州地区的客家美食之一，也称仙人饭，是夏天特有的小食。 "仙人板"是仙人草熬成的，农历入伏吃"仙人板"（仙人冻）是客家人的习俗，据说这天吃了"仙人板"，整个盛夏都不会长痱子。"仙人板"有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在"仙人板"中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。现在，凉粉产品……[详细] |
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青榄是我国南方特有的果品，既可生食，又可加工成各种凉果。青榄还具有多种药用功效，如生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。青榄属于常绿乔木，寿命长，树龄长达100年仍丰产；对土壤要求不严，较耐旱耐瘦脊，粗生易管，是改造低产林、绿化荒山、提高山地创值率的优良果树。全县已建成8万多亩青榄，全……[详细] |
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丰顺黄金橙糖也叫黄金“情糖”，是丰顺一带最有名的甜食品佐料。它由橙果参配白糖经过精加工制作而成，外表晶莹透明，味道清甜可口，还具清热解毒之功效，名闻东南亚各国和港、澳、台地区。 相传明朝武宗年间（1510年前后），一对年轻夫妻带着年幼子女从中原南迁到现在的黄金镇定居，开始引种橙果。不久，……[详细] |
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碗子粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物，因它是甜质，且水分较少，送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致，底部光滑完整，顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵，这就是人们常说的、也是最希望的“笑”了，“笑”是碗子粄的核心精……[详细] |
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汤坑腌制咸菜历史悠久，以前农村的几乎家家户户都自己腌制咸菜，作为整年的主要下饭菜。如今，人民的生活水平大大提高了，饭桌上鱼、肉常见，四季蔬菜供应充足，但是咸菜仍是人们至爱的美味佳品。……[详细] |
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客家盐焗鸡爪最早源于梅州，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家盐焗鸡爪是从客家盐焗鸡中延变出的客家小吃，经过精明的梅州客家人长时间的演……[详细] |
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薯粉豆干 丰顺的小吃相当美味也相当有当地特色。在小吃街由街头到街尾的昏黄灯光里，罗列着的食物仿佛小时过家家的“道具”般温暖而虚幻。直到吃到嘴里，才感觉到一份平常人家的真实的甜香。 以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤 渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成。薯粉豆干经花生油炸后，……[详细] |
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用料：净猪手600克。调料：大蒜2瓣，葱半棵，精盐3茶匙，白糖3茶匙，味精2茶匙，高汤2汤匙，二汤1汤匙，深色酱油、湿淀粉各0.5汤匙，花生油3茶匙。 制作过程 将葱洗净切段；大蒜剁茸。 将净猪蹄涂上深色酱油，下温油锅中炸呈大红色，而后放炖盆（要用竹箅垫底──加高汤、精盐1茶匙，白……[详细] |
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据丰顺县志记载，万源斋云片糕为廖氏花公26代裔孙廖如時于清道光十八年（公元1838年）在留隍始创制作，历经160多年，专门制作云片糕。到现在廖氏后裔世代相传制作。主要原料为糯米、白糖、芝麻油，辅料是橙糖、杏仁、瓜仁、榄仁、香料、酶菜干、阿华田等。原料优质，制作精细，具有品味清醇、香甜适口、……[详细] |
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李资平 原北京医学院党委书记（正部长级医疗待遇）。 李资平1910年5月生于广州，先后毕业于广州广华学院和中国医科大学高级医学研究生班。1925年参加省港大-，1926年参加北伐战争，在叶挺领导的铁四军军医院工作。1933年参加红军，1935年加入中国共产党。1934年，参加第五次反“……[详细] |
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放曹坡农庄地处仙洪监新农村建设试验区的毛市镇沙湖高速公路连续线旁，它是以乡村民俗文化和生活方式、农业生产活动、果园风光、人居环境为吸引物，提供住宿、餐饮、游憩等服务，体验乡村生活、生产的二星级农家乐经营户。 自仙洪监新农村建设试验区建设以来，毛市镇作为试点的乡镇，其现代农业得到了发展，广……[详细] |
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澄心寺为文化旅游景点。 澄心寺位于横山南麓十保山西侧，前身隐居院，因南朝齐梁间“山中宰相”陶宏景在此隐居而闻名。 澄心寺建于当年陶宏景读书堂故址。这里有关陶宏景遗迹甚多，其中陶宏景炼丹遗址“丹灶寒烟”是姑孰八景之一。到了宋代，横山的修练道学者已不见继者，佛教却在这里悄然兴盛起来。 横……[详细] |
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老舍，原名舒庆春，字舍予，满族人。中国现代小说家、著名作家、语言大师。是新中国第一个获得“人民艺术家”的作家。曾任全国文联主席，作协副主席。老舍一生创作了许多脍炙人口的文学作品，如《四世同堂》、《骆驼……[详细] |
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蒙顶甘露为地理标志证明商标。 蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢复……[详细] |
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