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柯宝才（1926～1952），男，南澳县后宅南光人。 柯宝才天资聪明，喜文爱画，7岁进小学读书。民国27年，其父病逝，年仅12岁的柯宝才便同其姐担负起家庭生活重担。为求生计，他寄居于伯父家中，随堂兄柯延、柯东、柯风等下海捕鱼。抗日战争期间，为逃避战祸，柯宝才一家先后往广澳等地避难，至民国……[详细] |
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漳州林氏宗祠为全国重点文物保护单位。 漳州林氏宗祠，又称比干庙，位于福建省漳州芗城区振成巷内。 林氏宗祠，又称比干庙，是漳州七县林姓氏族合建的林氏宗祖，供奉林氏始祖比干，乃漳邑林氏祭祖之所，漳州林氏还以此年作接待本宗族赴考往来生员用。宗祠前后进已废，现存中进四方正殿，面积430平方米，……[详细] |
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隆昌土陶为地理标志保护产品。 列入市级非物质文化遗产保护名录的隆昌土陶，已有几百年历史。二十一世纪的今天，隆昌土陶以其特有的风韵独领1。 隆昌土陶产地范围为四川省隆昌县现辖行政区域。 一、主要原料 陶泥产自隆昌县石燕桥镇、李市镇、山川镇、渔箭镇，龙市镇、云顶镇、胡家镇等。陶泥化学成……[详细] |
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“皮条鳝鱼”系荆沙地区的传统名菜，距今已有200多年的历史。因段鳝鱼形似竹节，故原名“竹节鳝鱼”。后沙市“义森酒楼”的掌勺曾友海师傅对其烹调技法加以改进，将原来炸一道改成炸两道，使鱼质更加酥脆，因掌勺曾友海小名叫“皮条子”，后来人便以其乳名呼此菜为“皮条鳝鱼”，流传至今。 传说清……[详细] |
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何源记豉油膏传统包装的豉油 何源记豉油膏是选用小珠黑豆中有光泽、饱满、皮薄、颗粒均匀者为主料的调味品。制作流程如下：先把黑豆置锅中加水熬煮，待豆烂取出，摊在筛上，厚度为2-3厘米，移置发酵室，分层叠放。此时要注意调节发酵室的温度，适合酵母菌的快速繁殖；待烂豆充分自然发酵后，取出，洗去豆面……[详细] |
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聊城吊炉烧饼选用精细面粉，将发面和死面按比例兑好，揉成长条，经过搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做饼皮包起来，搓制成马蹄状，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊炉隔火烤制。那吊炉上下两层，上层用劈柴火，下层用木炭火，吊炉用杠杆原理，可升可降，便于操作。制作的烧饼焦而不糊，外皮酥脆香甜，内里厚实筋道……[详细] |
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