历史文化 1. 此品为潮汕地方风味名菜,是用虾仁泥为主料,配以面粉等辅料,油炸成大枣形而成的。它与炸虾丸近似,但辅料有八种之多,为一般虾丸所不及; 2. 此菜因形似枣,故名。四季皆宜。 干炸虾枣 用料: 鱼虾肉400克,熟瘦火腿10克,肥猪肉50克,韭黄15克,去壳鸡蛋75克……[详细] |
历史文化 1. 此品为潮汕地方风味名菜,是用虾仁泥为主料,配以面粉等辅料,油炸成大枣形而成的。它与炸虾丸近似,但辅料有八种之多,为一般虾丸所不及; 2. 此菜因形似枣,故名。四季皆宜。 干炸虾枣 用料: 鱼虾肉400克,熟瘦火腿10克,肥猪肉50克,韭黄15克,去壳鸡蛋75克……[详细] |
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